Kapat

Bir Tava Yetmez: Biryan Tavası

Anasayfa
Ana Yemek Bir Tava Yetmez: Biryan Tavası

Malzemelerimiz: (6 kişilik)

  • 1 kilo kuzu bel eti,
  • 100 gram tereyağ,
  • 6 adet taze biber,
  • 2 tane sarımsak,
  • 3 adet kuru soğan,
  • 1 kilo mayhoş nar,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 çay kaşığı çeşitli karışık baharat,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Kuşbaşı olarak doğranan eti tencereye koyun ve kendi suyunu verip, çekinceye kadar pişirin.

2- Sonra, tencereye tereyağı ilave edin ve soğan ile biberleri içine doğrayın. Soğan pembeleşene kadar, etle beraber kavurun.

3- Salça ile baharat çeşitlerini de içine ekleyin. Sarımsakları ayıklayıp, tencereye ilave edin ve etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

4- Yağlanan fırın tepsisine, tenceredeki karışımı yayarak dökün.

5- Mayhoş narın suyunu çıkarıp, tepsiye dökün ve önceden 210 derecede ısıtılan fırında, suyunu çekinceye kadar ağır ağır pişirin.

6- Pilavla birlikte, taze soğan ve yeşil biber eşliğinde servisini yapın. Afiyet olsun…

Biryan: Farsça’da, tavada yada tepside, susuz veya az suda pişirilip kızartılan et anlamındadır.

İlginizi Çekebilir:  Rüyaların Kebabı İslim....