✅ Hafta Sonu Keyfi Kağıt Kebabı
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
- Hazırlık ve Pişirme: 60 dakika,
Malzemelerimiz:
- 1 kilo kuzu kuşbaşı,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 adet orta boy soğan,
- 1 yemek kaşığı sirke,
- 2 adet orta boy havuç,
- 2 adet orta boy patates,
- 2 yemek kaşığı salça,
- 1 su bardağı konserve bezelye (isteğe göre),
- ½ demet dereotu,
- 1 su bardağı sıvıyağ (havuç ve patatesleri kızartmak için),
- yeteri kadar kekik,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar kaya tuzu,
- 4 su bardağı sıcak su (sadece etler için kullanılacak),
Yapılışı:
1- Havuç ve patatesleri soyup, suda 10-12 dakika kadar haşlayın ve sonra tercih ettiğiniz büyüklükte doğrayın.
2- Tavada kızgın sıvıyağında, haşlanan havuç ve patatesleri 1-2 dakika kadar kızartın. Sonra, kağıt peçete üzerine alarak yağını çektirin.
3- Soğanları, ince ince yemeklik doğrayın. Tereyağı ve soğanı tencereye alıp hafif soteleyin, sonra etleri tencereye ilave edin.
4- Etleri suyunu salıp çekinceye kadar kavurun, etler suyunu çekince üzerine salça ilave ederek kavurmaya devam edin.
5- Kavrulan etlere sirke ve baharatlarla birlikte, sıcak su ilave ederek (gerekirse daha fazla sıcak su kullanabilirsiniz) kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin. Pişen etleri (eğer suyu kalmışsa, suyunu süzün) kenara alın.
6- Dereotlarının saplarını ayırıp, yapraklarını ince ince kıyın.
7- Yağlı kağıttan 30×30 cm boyutlarında (veya tercih edilen büyüklükte) 6-8 adet kare kesin. Kesilen yağlı kağıtları yağlayıp, ortalarına eşit miktarda et ile kızartılan sebzeleri ve bezelye koyun. Üzerine kalan et suyundan 1 yemek kaşığı gezdirip, kıyılan dereotunu serpiştirin.
8- Yağlı kağıdı hava almayacak şekilde kapatın ve fırça ile üzerine biraz su sürün. Sonra, fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
9- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında 15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkartıp, 10-15 dakika dinlenmeye alın. Daha sonra servisinizi soğutmadan yapın.
Sağlıklı ve mutlu günleriniz olması dileğiyle… Afiyet olsun…😁😁😁
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Kekik Çayının Faydaları Nelerdir?
☕ Kekik çayı sindirim sistemi için harika bir arındırıcı bitkidir ve bazı bağırsak kancalı kurtlarını ve yuvarlak solucanlarını yok ettiği ve zengin veya yağlı yiyeceklerin sindirimine yardımcı olduğu bulunmuştur.
☕ Kekik ayrıca idrar yolu sağlığı için de gereklidir ve enfeksiyonları önlemeye ve sağlıklı bakterileri dengede tutmaya yardımcı olabilir.
☕ Kekik, otlar arasında en yüksek antioksidan seviyelere sahiptir. Serbest radikalleri ve diğer hastalık üreten maddeleri vücuttan atmada güçlü etkileri olan lutein, zeaksantin ve naringenin gibi biyoflavonoidlerle doludur. Sabah içilirse gün boyu zindelik verir.
✅ Kekik Çayı Nasıl Yapılır?
☕ Birçok bitkisel tedavi yönteminde kullanılan taze kekikler, toplandıktan sonra yeşil halde tüketilecekse öncelikle yıkanır.
☕ Demleme şeklinde kullanılacaksa, kaynamış suyun içine birkaç dal taze kekik atılır ve demlenmeye bırakılır.
☕ Ortalama olarak 5-10 dakika sonra içilebilir.
☕ Kekik suya atıldıktan sonra asla kaynatılmamalı, sadece demlenmesi beklenmelidir.
☕ İsteğe bağlı bal veya limon ile tatlandırabilirsiniz.
0 Comments