Kapat

Kilis Mutfağından Babagannuş.…

Anasayfa
Garnitür, Meze ve Soslar Kilis Mutfağından Babagannuş.…

✅ Kilis Mutfağından Babagannuş.…

Mutfakta bolca kullanılan patlıcan sebzesiyle yapılan meze çeşididir. Babagannuş tarifi, yöreden yöreye değişkenlik gösterebilir. Közlenmiş domates, biber ve patlıcan ile yapılır. Misafir sofralarınız için meze olarak sunabileceğiniz tarifimiz.. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun…🍆🍆🍆

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo patlıcan,
  • yeteri kadar zeytinyağı,
  • 3 adet yeşil (veya kırmızı) biber,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi,
  • 4 adet kırmızı domates,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • ½ demet maydanoz,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Patlıcanların kabuğu soyun ve sonra, ince ince dilimleyerek tavada zeytinyağında kızartın.

2- Patlıcanların kızartma yağında ince doğranan soğan, sarımsak ve biberleri soteleyin.

3- Soğanlar biraz pembeleşince, kabukları soyulmuş ve orta büyüklükte doğranan domatesleri ilave edin. Domatesler pişince, kızartılan patlıcanları üzerine ekleyerek, karıştırmadan 15 dakika hafif ateşte pişirin.

4- Pişen yemeği servis tabağına alıp, üzerine kıyılmış maydanozu serpiştirin ve nar ekşisini gezdirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 🍆🍆🍆

İlginizi Çekebilir:  Mutfağınıza Lezzet Katacak Kırmızı Biber Sosu....