Malzemelerimiz: (1 tepsi için)
- 3 su bardağı un,
- ½ paket yaş maya,
- 1 çorba kaşığı pudra şekeri,
- 1 çay bardağı ılık süt,
- 1 kahve fincanı sıvı yağ,
- 1 çay bardağı ılık su,
- 1 adet yumurtanın akı,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
Üzeri için:
- 1 çorba kaşığı pudra şekeri,
- 1 adet yumurtanın sarısı,
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ,
Yapılışı:
1- Yoğurma kabına unu alın ve içine pudra şekeri ile tuzu ekleyip, harmanlayın.
2- Hazırlanan unun ortasını açın ve küp şeklinde doğranan yaş maya, ılık süt, ılık su, yumurta akı ile sıvı yağını içine ekleyin. Pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
3- Sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
4- Üzerlerine sürmek için yumurta sarısını, pudra şekeri ile sıvı yağı küçük bir kasede karıştırın.
5- Hamurların üzerine yumurtalı karışımdan fırça yardımıyla sürün. Bu şekilde 15 dakika oda ısısında dinlenmesi için bekletin.
6- Daha sonra önceden 190 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkartın ve 15-20 dakika dinlenmeye alın. Sonra, çayın yanında servisinizi yapın. Afiyet olsun…
