Kapat

Çayın Yanına Pekmezli ve Elmalı Kurabiye Lezzeti

Anasayfa
Hamur İşi Çayın Yanına Pekmezli ve Elmalı Kurabiye Lezzeti

Malzemelerimiz:

  • 250 gram tereyağı,
  • 3 su bardağı un,
  • 2 adet yumurta,
  • 1 çay bardağı fındık yağı,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 3 yemek kaşığı buğday nişastası,
  • 1 kase pekmez (üzeri için),
  • 1 kase Hindistan cevizi (üzeri için),

İç harcı için:

  • 4 adet elma,
  • 6 adet kuru kayısı,
  • 1 adet portakalın kabuğu,
  • 4 yemek kaşığı pekmez,
  • 1 çay bardağı kırılmış ceviz,
  • yeteri kadar tarçın,

Yapılışı:

1- İç harcı için ; rendelenen elma ile portakal kabuğunu tavaya alın. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.

2- Sonra tavaya; dövülen ceviz, kuru kayısı ve tarçın ile pekmezi ilave edip karıştırarak soteleyin.

3- Bir kasede; eritilen tereyağı, fındık yağı, yumurtalar, nişasta, kabartma tozu ve vanilya ile unu karıştırın ve yumuşak hamur kıvamında yoğurun.

4- Hamurdan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın.

5- Hamurun ortasına, 1 tatlı kaşığı iç harçtan koyup yuvarlayarak kapatın. Fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

6- Önceden 170 derece ısıtılmış fırında, 25 dakika kadar pişirin.

7- Pişen kurabiyeleri, önce pekmez ve sonra da Hindistan cevizine bulayıp servis tabağına dizin ve ılık olarak çay ile birlikte servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Soya Unlu Kabaklı Ekmek