Kapat

Fırında Susamlı Ispanaklı Börek….

Anasayfa
Hamur İşi Fırında Susamlı Ispanaklı Börek….

✅ Fırında Susamlı Ispanaklı Börek….

Porsiyon: 12-15 kişilik,

Malzemelerimiz:

Hamur İçin:

  • 2 su bardağı un,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı sirke,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • ½ su bardağı ılık su,

Harcı İçin:

  • 400 gram ıspanak,
  • 1 su bardağı lor peyniri,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Üzeri İçin:

  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 50 gram tereyağ,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı krema,
  • yeteri kadar çörek otu,
  • yeteri kadar susam,
  • 1 adet yumurtanın sarısı,

Yapılışı:

1- Geniş bir kapta hamur malzemelerini karıştırıp, çok yumuşak olmayan bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

2- Hamurun üzerini örterek, 20 dakika kadar dinlendirin.

3- Harcı için ıspanakları yıkayıp, temizleyin ve saplarını keserek yapraklarını doğrayın. İçine peynir, karabiber ve tuzu ekleyerek karıştırın.

4- Tavada tereyağını eritip, bir kenara alın.

5- Hazırlanan hamuru 5 parçaya bölün ve her birini yufka şeklinde oklava ile açın.

6- Yufkaları eritilen tereyağ ile yağlayın. Daha sonra herbir yufkayı ortadan kesin ve kenarlarına iç harcını koyun. Rulo şeklinde, ancak çok sıkı olmayacak biçimde sarın.

7- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine, ortadan başlayarak dışa doğru ruloları dolayın.

8- Sonra üzeri için kasede çırpılan yoğurt, krema, sıvı yağ ve yumurta sarısı karışımını dökerek yayın.

9- Üzerini, çörek otu ve susamla süsleyin ve önceden 180 derecede ısınan fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Servisinizi sıcak sıcak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

İlginizi Çekebilir:  Çörekotlu ve Biberli Lor Yapalım....