Tahinli Ispanaklı Rulo Börek

✅ Tahinli Ispanaklı Rulo Börek

Porsiyon: 8-10 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 500 gram ıspanak,
• 4 adet yufka,
• 5 yemek kaşığı tahin,
• 1 adet kuru soğan,
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• yeteri kadar karabiber,
• 1 adet yumurta sarısı,
• yeteri kadar kaya tuzu,
• yeteri kadar çörek otu,
• yeteri kadar susam,

Yapılışı:

1- Tencerede zeytinyağında, ince ince doğranan kuru soğanı kısık ateşte kavurun.

2- Yıkanan ve küçük küçük doğranan ıspanağı üzerine ilave ederek 2 dakika daha kavurun. Sonra, tuz ve karabiberle tatlandırın.

3- Ispanaklı harca, 2 yemek kaşığı dolusu tahin ekleyerek karıştırın. Ayrı bir kasede 3 yemek kaşığı tahini, zeytinyağı ve çok az miktarda su ile karıştırın.

4- Yufkaları önce ortadan ikiye kesin. Sonra, uzun dikdörtgen parçalar elde edecek şekilde kesin.

5- Yufka parçalarına, fırça ile tahinli harçtan sürün. Bir ucuna, ıspanaklı harçtan ilave ederek rulo şeklinde sarın. Tüm malzemeyi aynı şekilde hazırlayın.

6- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine tahinli harç ve yumurta sarısını sürün. Daha sonra, üzerine susam ve çörek otu serpiştirin.

7- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, üzeri kızarana kadar pişirerek servisinizi sıcak olarak yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂