Kapat

Tahinli ve Ispanaklı Rulo Börek Tarifi…

Anasayfa
Hamur İşi Tahinli ve Ispanaklı Rulo Börek Tarifi…

Tahinli ve Ispanaklı Rulo Börek Tarifi…

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram ıspanak,
  • 4 adet yufka,
  • 5 yemek kaşığı tahin,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • yeteri kadar karabiber,
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • yeteri kadar çörek otu,
  • yeteri kadar susam,

Yapılışı:

1- Tencerede, ince ince doğranan kuru soğanı zeytinyağı ile kısık ateşte kavurun.

2- Yıkanmış ve küçük parçalar şeklinde doğranmış ıspanağı içine ilave ederek 2 dakika daha kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

3- Ispanaklı harca, 2 yemek kaşığı dolusu tahin ekleyerek karıştırın. Ayrı bir kaseye, 3 yemek kaşığı tahini alın ve zeytinyağı ile çok az su ekleyip karıştırın.

4- Yufkaları önce ortadan ikiye kesin. Sonra, uzun dikdörtgen parçalar elde edecek şekilde kesin.

5- Yufka parçalarının üzerine fırçayla tahinli harçtan sürün. Bir ucuna ıspanaklı harçtan ilave edip, rulo şeklinde sarın. Tüm malzemeyi aynı şekilde hazırlayın.

6- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine tahinli harç ve yumurta sarısını sürün, sonra susam ile çörek otunu serpiştirin.

7- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin. Servisinizi sıcak olarak yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Pratik Kefirli Çilekli Kek