Malzemelerimiz:
- 8 bardak un,
- 1 paket yaş maya,
- 150 gram beyaz peynir,
- 1 çay bardağı sıvıyağ (100 ml),
- 1 su bardağı ılık süt (300 ml),
- 2 yemek kaşığı toz şeker,
- 2 adet yumurta (sarıları üzeri için),
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 su bardağı ılık su (300 ml),
Yapılışı:
1- Mayayı, karıştırma kabına alın. Üzerine ılık süt ile şekeri ekleyerek, mayayı eritin.
2- İçine; 8 bardak un, sıvıyağ, yumurta beyazları ve tuz ile ılık su ekledikten sonra yoğurun ve mayalanmaya bırakın.
3- Mayalanan hamurun gazını alın ve hafif unlayıp, tekrar yoğurun.
4- Hamurdan parçalar keserek, bezeler hazırlayın.
5- Bezeleri açın, içine peyniri koyup elinizle kapatın ve üzerine bıçakla çizikler atın. Sonra, fırın tepsisine yerleştirin.
6- Üzerine, yumurta sarısını sürün ve sonra tepside 20 dakika bekleterek mayalandırın.
7- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.
8- Çay ile birlikte, sıcak sıcak servisini yapın. Afiyet olsun…
