✅ Tereyağlı Fasulye Diblesi
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- ½ kilo taze fasulye,
- 1 büyük bardak pirinç,
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı,
- 3 çorba kaşığı tereyağı,
- 2 adet domates,
- 2 adet kuru soğan,
- 3 diş sarımsak,
- yeteri kadar kaya tuzu,
- 1,5 bardak su,
Yapılışı:
1- Zeytinyağında, küp küp doğranan kuru soğanları kavurmaya başlayın.
2- Soğanlar tencerede kavrulurken, kılçıkları alınan fasulyeleri yarım parmak kalınlığında küçük küçük doğrayın.
3- Soğanlar şeffaflaşınca içine fasulyeleri ilave edin ve biraz karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
(Tencere kapağının kapatılmasıyla fasulyeler yumuşayacaktır.)
4- Sarımsakları ezerek doğrayıp, tencereye ilave edin. Sarımsaklardan sonra, domatesleri de tencereye rendeleyin.
5- Son olarak yıkanıp süzülen pirinçleri ilave edin ve pirinçler de iyice şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin.
6- Bu aşamada tereyağı ile tuzu tencereye ekleyin. Ardından üzerine, 1,5 bardak (pirinç ölçülen bardakla) kaynar su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakın.
7- Yaklaşık 15 dakika bu şekilde pişirin ve 15 dakikanın sonunda tencerenin kapağını açıp, yemeğin ortasına kaşığın sapıyla bir çukur açın.
(Eğer yemek hemen çukuru dolduruyor ve dibinde su kalmamışsa yemeğiniz olmuştur.)
8- Ocağın ateşini kapatıp, üzerine temiz bir mutfak bezi örtün ve demlenmesi için kenarda 10-15 dakika beklemeye alın.
9- Demlenince yemeğinizin servisini yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅
0 Comments