Kapat

Sofranızın Lezzeti Ayva Tatlısı….

Anasayfa
Tatlı Sofranızın Lezzeti Ayva Tatlısı….

Sofranızın Lezzeti Ayva Tatlısı….

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 3 adet ayva,
  • 6 fincan toz şeker,
  • 5 adet karanfil,
  • 1 adet çubuk tarçın,
  • ½ adet limon (ayvaların kararmaması için),
  • 1 litre su (ayvaların kararmaması için),
  • yeteri kadar Antep fıstığı (servisi için),
  • yeteri kadar kaymak (servisi için),
  • 1 bardak su,

Yapılışı:

1- Ayvaları ikiye bölün ve çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartıp, kabuğunu soyun. Çıkartılan çekirdekleri, bir kenara ayırın.

2- Derin bir kaba su doldurun ve içine yarım limon sıkın. Ayvaların kararmaması için, limonlu suda bekletin.

3- Ayvaları tencereye, orta kısımları üste kalacak şekilde yerleştirin.

4- Tarçın çubuğu, karanfil ile ayva çekirdeklerinin tamamını tencereye koyun. Yaklaşık 10 dakika sonra, tarçını içinden alın.

5- Sonra, ayvaların her birinin üzerine bir kahve fincanı toz şeker dökün.

6- Tencereye suyu ekledikten sonra, kapağını kapatın. Su kaynayana kadar, orta ateşte ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 1.5 saat kadar pişirin.

7- Ayvalar rengini aldıktan ve yumuşadıktan sonra ocaktan alıp, dinlenmeye bırakın.

8- Sonra, ayva tatlısını servis kabına alın ve soğumasını bekleyin.

9- Ayva çekirdeklerinin çıkarıldığı çukur yerlerine, tencerede kalan şerbeti dökün. Üzerini, kaymak ve fıstık (veya ceviz) ile üzerini süsleyerek servisinizi yapın..

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun….😃😃😃

Antep Fıstığının Faydaları Nelerdir?

Kuruyemiş olarak tüketilen ve baklavaların değişmez malzemesi Antep fıstığı, lif, fosfor mineralleri, potasyum, A grubu vitaminler, B grubu vitaminler, yağ ve protein açısından oldukça zengin bir meyvedir.

Antep Fıstığı, adını ilk olarak Gaziantep’te üretildiğinden bu adı almıştır. Sakız ağacıgiller familyasından kabuklu bir meyve olan “Yeşil Altın” çeşitli vitaminler ve mineraller bakımından çok besleyicidir.

Antep fıstığının bilinen önemli bir yan etkisi yoktur. Ancak, çok fazla tüketildiğinde kilo almaya neden olur.

Yağ oranı yüksek olduğundan karaciğer yağlanmasını artırarak sivilce oluşumuna yol açar. Ayrıca içeriğindeki protein bağışıklık sistemindeki maddelere karşı savaşarak alerjik reaksiyona sebep olabilir.

İlginizi Çekebilir:  Osmanlı Mutfağı'nın Sütlü Tatlısı: Sütkeri...

Faydaları Nelerdir?

Antep fıstığının vücudumuza olan faydalarından bazıları şunlardır:

  • Anemiyi önlemeye yardımcı olur.
  • Böbrek ve safra kesesi ağrılarını dindirmeye yardımcı olur.
  • Göğsü yumuşatarak ağrıları hafifletir.
  • Kandaki kötü kolesterolü (LDL) düşürür.
  • Mide zarını korur.
  • Mide oluşan asit oranını dengeler.
  • Sindirim sistemini rahatlatır.
  • Kan basıncını da düşürerek inme, felç ve yüksek tansiyon riskini azaltır.
  • Akciğerlerdeki iltihabı temizler.
  • Hazımsızlık ve şişkinlik riskini azaltır.
  • Kaynatılıp suyu içildiğinde sürekli öksürüğü keser.
  • Bedeni ve zihni kuvvetlendirir.
  • Sinir sistemindeki hücreleri yeniler.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Mide zarını korur.
  • Yaşa bağlı görme bozukluklarını önlemeye yardımcı olur.
  • Böbrek ve mesanede oluşan kumların dökülmesini sağlar.
  • İnsan vücudunun ihtiyacı olan fosforu karşılar.
  • Çocukların zeka gelişimine katkı sağlar.
  • Damar tıkanıklığını engelleyebilir.