Kapat

Ayva Tatlısı

Anasayfa
Tatlı Ayva Tatlısı

Malzemelerimiz:

  • 3 adet ayva,
  • 6 fincan toz şeker,
  • 5 adet karanfil,
  • 1 adet çubuk tarçın,
  • 1 bardak su,
  • 1/2 adet limon (ayvaların kararmaması için),
  • 1 litre su (ayvaların kararmaması için),
  • yeteri kadar Antep fıstığı (servis için),
  • yeteri kadar kaymak (servis için),

Yapılışı:

Önce derin bir kaba su dolduralım ve içine de yarım limon sıkalım. Ayvaları ikiye bölerek, çekirdeklerin bulunduğu kısmı çıkartalım ve kabuğunu soyalım. Çıkarttığımız çekirdekleri bir kenara ayıralım. Hazırladığımız ayvaları kararmaması için, limonlu suda bekletelim ve pişirme tenceremize, ayvaların orta kısmı üste kalacak şekilde yerleştirelim. Tarçın çubuğunu, karanfilleri ve ayva çekirdeklerinin tamamını tencereye ekleyelim. Yaklaşık 10 dakika sonra, tarçını içinden alalım. Sonra ayvaların her birinin üzerine bir kahve fincanı toz şeker dökelim. Suyu da tencereye ekledikten sonra, tencerenin kapağını kapatarak su kaynayana kadar orta ateşte ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 1.5 saat kadar pişirelim. Ayvalar rengini aldıktan ve yumuşadıktan sonra ocaktan alalım. Ayva tatlılarını servis kabımıza alalım ve soğumasını bekleyelim. Servisini yaparken, kalan şerbetinden ayvaların üzerinden gezdirelim, kaymak ve fıstık ile de üzerini süsleyelim. Afiyet olsun…