Kapat

Kayseri Mutfağının Nevzine Tatlısı….

Anasayfa
Hamur İşi Kayseri Mutfağının Nevzine Tatlısı….

✅ Kayseri Mutfağının Nevzine Tatlısı….

Kayseri’nin şerbetli tatlılarından. Tahin, süt (veya yoğurt), pekmez ve cevizle yapılan bir Türk tatlısıdır. Elde edilen harç, koyu bir kıvam elde edilene kadar yoğrulur. Hamur, yağlı bir kalıba alınır ve üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Genellikle ramazan ve tatil günlerinin tatlısıdır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😊😊😊

Porsiyon: 8-10 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 125 gram oda sıcaklığında tereyağı,
  • 1 su bardağı ceviz,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 çay bardağı tahin,
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 3,5 su bardağı un,

Şerbeti İçin Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı şeker,
  • ½ su bardağı pekmez,
  • 4 damla limon suyu,
  • 2,5 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Şerbeti için, tencerede şekeri suda kaynatın.

2- Kaynayan şerbete, pekmezi ilave ederek karıştırın ve sonra soğumaya bırakın.

3- Hamuru için tereyağı, süt, sıvıyağ, tahin, ceviz ve sirkeyi karıştırın. Kabartma tozu ile unu içine kontrollü bir şekilde içine ilave ederek, elinize yapışmayan kıvamda hamur yoğurun.

4- Hamuru, içi yağlanan tepsiye dökün ve üzerine elinizle bastırarak hamuru yayıp, çatalla üzerinde şeritler çizin.

6- Tatlı, daha hamur halinde iken kare kare kesin.

7- Sonra, önceden 180 derecede ısıtılan fırında pişirin.

8- Fırından çıkartıp ilk sıcaklığı geçince, soğuyan şerbetini üzerine dökerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😊😊😊

İlginizi Çekebilir:  Serinleten Yaz Tatlınız Çilekli Tatlı....