✅ Muffin Kalıbında Sodalı Poğaça
Malzemelerimiz:
- 4-4,5 su bardağı kadar un,
- ½ su bardağı ılık süt,
- 2 yemek kaşığı toz şeker,
- 1 su bardağı sıvıyağ,
- 1 adet yumurta,
- ½ şişe soda,
- ½ paket instant kuru maya,
- ½ tatlı kaşığı tuz,
İç malzemesi:
- 70 gram kadar beyaz peynir,
Üzeri için:
- yumurta sarısı,
- yeteri kadar mavi haşhaş, (veya çörek otu ya da susam),
Yapılışı:
1- Derin bir kapta ılık süt, soda, paket kuru maya ve toz şekeri elinizle iyice karıştırın. Sonra, 3-4 dakika kadar bu şekilde bekletin.
2- Daha sonra üzerine yumurta, sıvıyağ ve tuz ekleyerek tekrar karıştırın. Ardından, içine azar azar un ekleyin ve ele hafif yapışan, yumuşak kıvamda hamur yoğurun.
3- Hazırlanan hamurun üzerini örtün ve ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Daha sonra, küçük (bir kalıbın gözüne 3 adet sığacak küçüklükte) bezelere ayırın.
4- Bezelerden 3 tanesini elinizde açın. İçine birer küçük parça beyaz peynir koyup, kapatın. Sonra da elinizde yuvarlayın. Bu üç bezeyi, hafif yağlanan muffin kalıbının bir gözüne yerleştirin.
5- Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın. Daha sonra, muffin kalıbında da 25 dakika kadar tekrar mayalanmaya bırakın.
6- Son olarak üzerlerine yumurtanın sarısını sürüp, mavi haşhaşı serpiştirin.
7- Önceden 180 derecede ısıtılan fırına verin. Üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
8- Poğaçayı fırından çıkartıp, üzerini nemli bezle örterek 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra, sıcak olarak çayla birlikte servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… ☕☕☕
0 Comments