✅ Hatay Mutfağının Patlıcan Yoğurtlaması
Patlıcan yoğurtlama, lezzeti ve görüntüsüyle oldukça farklı bir tarif . Yöresel baharatlarla ayrı bir lezzete ulaşan patlıcan yoğurtlamayı sizlerde beğeneceksiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍆🍆🍆
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 3 adet küçük boy patlıcan,
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 su bardağı süzme yoğurt,
- 2 diş sarımsak,
- 1 tatlı kaşığı kuru nane,
- 2 tatlı kaşığı pul biber,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Patlıcanları fırında közleyip, soyun ve küçük küçük doğrayın.
2- Geniş kaptaki süzme yoğurda, ince kıyılan sarımsakları ilave ederek karıştırın.
(tercihinize göre yoğurt miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz)
3- Süzme yoğurdun üzerine közlenmiş patlıcanları ve tuz ekleyerek iyice karıştırıp, servis tabağına alın.
4- Tavada pul biber ve kuru naneyi zeytinyağında biraz kızdırın. Sonra, sos olarak patlıcan yoğurtlamasının üzerinde gezdirin.
5- Üzerini, tercihen çeşitli yeşilliklerle süsleyerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍆🍆🍆
0 Comments