✅ Samsun Mutfağının Zeytinyağlı Çakallı Menemeni
- Porsiyon: 2-3 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 100 gram rende kaşar peynir,
- 5 adet yumurta sarısı,
- ½ çay bardağı zeytinyağı,
- 4 adet sivri biber,
- 3 adet tarla domatesi,
- yeteri kadar toz biber,
- yeteri kadar kaya tuzu,
Yapılışı:
1- Domatesleri, ateşte közleyin. Közlenen domateslerin kabuğunu soyup, küp küp doğrayın.
2- Tavada kızdırılan zeytinyağında, ince ince doğranan biberleri 2-3 dakika soteleyin.
3- Daha sonra üzerine domatesleri ekleyip, tahta kaşıkla domatesleri ezerek pişirin. Sonra, üzerine tuz ile kırmızı toz biberi ekleyin.
4- Üzerine rendelenen kaşar peyniri ilave edin ve peynir eriyene kadar pişirin. Sonra, üzerine yumurta sarılarını ilave ederek hafifçe pişirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅
0 Comments