Arpa Şehriyeli Domates Çorbası….
Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 5-6 adet rende domates,
- 4-5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,
- 1 su bardağı arpa şehriye,
- 1 yemek kaşığı un,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- yeteri kadar kıyılmış maydanoz,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar kaya tuzu,
- 2 su bardağı su,
Yapılışı:
1- Bir tencerede, zeytinyağı ile unu kavurmaya başlayın ve daha sonra üzerine arpa şehriyesini ilave edin.
2- Birkaç dakika sonra üzerine domates salçasını ve karabiber ile tuzu ilave edin.
3- Birkaç dakika daha geçince, üzerine domates rendesini ilave edin ve kavurmaya devam edin.
4- Tüm malzeme birbiriyle özleşince, suyunu da ilave ederek kaynamaya bırakın.
5- Kaynamaya başlayınca, kısık ateşte 15 dakika pişirip kıyılmış maydanozla servisinizi yapın. Afiyet olsun… 🍅🍅🍅
