Kapat

Falafel

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo haşlanmış nohut,
  • 1 yemek kaşığı kişniş,
  • 6 diş ince doğranmış sarımsak,
  • 2 adet yumurta,
  • 1/2 demet maydanoz,
  • 3 yemek kaşığı tahin,
  • 2 yemek kaşığı kimyon,
  • 1/2 demet taze soğan,
  • 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,
  • karabiber,
  • tuz,

Yapılışı:

Önceden haşlanmış nohutlarımızı robottan geçirelim. Daha sonra, 2 adet yumurta, 1 yemek kaşığı kişniş, 6 diş doğranmış sarımsak, yarım demet maydanoz, 3 yemek kaşığı tahin, 2 yemek kaşığı kimyon, yarım demet taze soğan, 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber ve az miktarda karabiber ile tuzu robottan geçirilmiş nohutları içine ekleyerek köfte harcı olacak şekilde karıştıralım. İyice karıştırdıktan  sonra, harcı kaşıkla alarak, elimizle köfte gibi yuvarlayalım. Hazırlanan  köfte toplarını 5 dakika kadar buzdolabında bekletelim. Daha sonra kızgın yağın içerisinde çıtır çıtır olana kadar kızartalım. Afiyet olsun…

Püf noktası:

Kızaran Falafell’eri dondurucuda 6 aya kadar saklayabiliriz, tüketmek istediğinizde mikrodalga da ya da fırında ısıtarak tüketebilirsiniz.