Çocuklara Zerdeçallı Sebze Çorbası

✅ Çocuklara Zerdeçallı Sebze Çorbası

Porsiyon: 4-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 125 gram tuzlu tereyağı,
  • 1 adet kabak,
  • 1 adet sarı dolmalık biber,
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber,
  • 10 adet taze bakla,
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet patates,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 su bardağı tavuk suyu,
  • 3,5 su bardağı su,
  • 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • 2 çorba kaşığı tuzlu tereyağı (üzeri için),

Yapılışı:

1- Havuç, kabak, bakla, patates, soğan ile dolmalık biberleri temizleyin ve sonra küçük küp doğrayın.

2- Bir tencerede eritilen tuzlu tereyağda, kıyılan soğanı hafifçe kavurun.

3- Daha sonra, doğranan diğer sebzeleri içine ekleyerek 1-2 dakika soteleyin.

4- Soteleme işleminden sonra üzerine su ve tavuk suyu ilave ederek, sebzeleri hafif yumuşayana kadar pişmeye bırakın.

5- Sonra içine zerdeçal ve karabiber ekleyip 2-3 dakika pişirin ve sonra, tuz ilave ederek ocaktan alın.

6- Çorbanın tanesinden 2-3 çorba kaşığı kenara ayırın ve geri kalanını Blender’den geçirin.

7- Blender’den geçirilen çorbayı tekrar ocağa koyup, 2 dakika daha pişirin ve servis kaselerine pay edin. Üzerlerine, ayrılan çorba tanelerinden serpiştirin.

8- Üzerine tavada eritilen tuzlu tereyağını gezdirip, sıcak olarak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥣🥣🥣

İlginizi Çekebilir:  Karadeniz Mutfağının Lezzeti Laz Böreği....

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok