Kapat

Çocuklar İçin Besleyici Zerdeçallı Sebze Çorbası

Anasayfa
Ana Yemek Çocuklar İçin Besleyici Zerdeçallı Sebze Çorbası

Porsiyon: 4-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 125 gram tuzlu tereyağı,
  • 1 adet kabak,
  • 1 adet sarı dolmalık biber,
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber,
  • 10 adet taze bakla,
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet patates,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 su bardağı tavuk suyu,
  • 3,5 su bardağı su,
  • 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • 2 çorba kaşığı tuzlu tereyağı (üzeri için),

Yapılışı:

1- Havuç, kabak, bakla, patates, soğan ile dolmalık biberleri temizleyin ve sonra küçük küp doğrayın.

2- Tuzlu tereyağını bir tencerede eritin ve kıyılmış soğanı hafifçe kavurun.

3- Daha sonra, doğranan diğer sebzeleri de içine ekleyip 1-2 dakika soteleyin.

4- Soteleme işleminden sonra, su ile tavuk suyunu ilave edin ve sebzeler hafifçe yumuşayana kadar pişirin.

5- Sonra, zerdeçal ile karabiberi ekleyin ve 2-3 dakika kadar pişirip, tuzunu ilave edin ve ocaktan alın.

6- Çorbanın tanesinden 2-3 çorba kaşığı kenara ayırın ve geri kalanını blender’den geçirin.

7- Tekrar ocağa koyun, 2 dakika daha pişirin ve servis kaselerine pay edin. Üzerlerine, ayrılan çorba tanelerinden serpiştirin.

8- Üzerine, tavada eritilen tuzlu tereyağını gezdirin ve sıcak olarak servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Lezzette Zirve: Tahinli ve Tereyağlı Humus