✅ Çocuklara Zerdeçallı Sebze Çorbası
- Porsiyon: 4-6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 125 gram tuzlu tereyağı,
- 1 adet kabak,
- 1 adet sarı dolmalık biber,
- 1 adet kırmızı dolmalık biber,
- 10 adet taze bakla,
- 1 adet havuç,
- 1 adet patates,
- 1 adet kuru soğan,
- 2 su bardağı tavuk suyu,
- 3,5 su bardağı su,
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar kaya tuzu,
- 2 çorba kaşığı tuzlu tereyağı (üzeri için),
Yapılışı:
1- Havuç, kabak, bakla, patates, soğan ile dolmalık biberleri temizleyin ve sonra küçük küp doğrayın.
2- Bir tencerede eritilen tuzlu tereyağında, kıyılan soğanı hafifçe kavurun.
3- Daha sonra, doğranan diğer sebzeleri içine ekleyerek 1-2 dakika soteleyin.
4- Soteleme işleminden sonra üzerine su ve tavuk suyu ilave ederek, sebzeleri hafif yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
5- Sonra içine zerdeçal ve karabiber ekleyip 2-3 dakika pişirin ve sonra, tuz ilave ederek ocaktan alın.
6- Çorbanın tanesinden 2-3 çorba kaşığı kenara ayırın ve geri kalanını Blenderden geçirin.
7- Blenderden geçirilen çorbayı tekrar ocağa koyup, 2 dakika daha pişirin ve servis kaselerine pay edin. Üzerlerine, ayrılan çorba tanelerinden serpiştirin.
8- Üzerine tavada eritilen tuzlu tereyağını gezdirip, sıcak olarak servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥣🥣🥣
0 Comments