Kapat

Tarhunlu Maş Fasulyesi Çorbası….

Anasayfa
Çorba Tarhunlu Maş Fasulyesi Çorbası….

Tarhunlu Maş Fasulyesi Çorbası….

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1,5 su bardağı maş fasulyesi,
  • ½ su bardağı zeytinyağı (veya 2 yemek kaşığı tereyağı),
  • 1 çay bardağı pirinç (veya yeşil mercimek),
  • 1 adet kurutulmuş (veya taze) kırmızı biber,
  • 2 yemek kaşığı kırmızı pul biber,
  • ½ tatlı kaşığı biber salçası,
  • ½ yemek kaşığı domates salçası,
  • 3 orta boy kuru soğan,
  • 1 yemek kaşığı tarhun,

Yapılışı:

1- Maş fasulyesini bol suda yıkayıp, sonra suda kaynatın. Üstünde biriken köpüğünü ve pişerken oluşan kabuklarını alıp, atın.

2- Maş fasulyesi yumuşayınca, yıkanan pirinci (veya mercimek) içine ilave edin.

3- Ayrı bir tavada, yemeklik doğranan soğanları zeytinyağında kavurun. Sonra içine salçaları ekleyerek biraz daha kavurup, kaynayan çorbaya ilave edin. Su eksilirse sıcak su ekleyip, kısık ateşte pişmeye bırakın.

4- Daha sonra doğranan kuru (veya taze) kırmızı biber ve tuzu ilave ederek pirinçler (veya mercimek) yumuşayana kadar pişirin ve sonra kısa bir süre demlenmeye bırakın.

5- Servisinde, ayrı bir tavada tereyağında kızdırılan tarhun ile kırmızı pul biberini çorbanın üstünde gezdirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😅😅😅

İlginizi Çekebilir:  Bahar Aylarının Lezzeti Yoğurtlu Çağla Çorbası....