Gaziantep Mutfağının Mangalda Sarımsak Kebabı

✅ Gaziantep Mutfağının Mangalda Sarımsak Kebabı

Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 400 gram orta yağlı kıyma,
  • 10 adet başlanmış taze sarımsak,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • yeteri kadar karabiber,

Yapılışı:

1- Sarımsakların saplarını kesip, saçaklı kısmı sivri bir bıçakla oyun ve dişlerini dağıtmadan, saçaklı kısmından sap kısmına doğru ikiye bölün. Ortasında, sert sap kısmı varsa çıkartın.

2- Kıymaya biraz tuz ve karabiber koyup, az suda yoğurun. Sonra, etten ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, yuvarlak köfteler yapın.

3- Mangal şişine önce yarım baş sarımsak saplayın ve sonra kıyma yerleştirip, tekrar sarımsak saplayın.

Her şişe, 4 et ve 5 sarımsak olacak şekilde saplama işlemini yapın. Diğer sarımsakları da aynı şekilde saplayın.

4- Sarımsak kebabını, önceden hazırlanan mangalda pişirin.

5- Pişen sarımsak kebabını bir tepsiye çekin ve üzerine, hafif tuzlu su serpin. Sonra tepsinin üzerini kapatıp, mangalda 5-10 dakika kadar terletin.

6- Kebabı yerken, sarımsakların kabuklarından çıkartın ve ekmeğin arasına kıymayla birlikte yerleştirip üzerine kırmızıbiber, karabiber ve tuz serpiştirerek dürüm olarak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…🧄🧄🧄

İlginizi Çekebilir:  Bademli Tavuk Çorbası

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok