Karadeniz Mutfağının Hamsi Siparisi

✅ Karadeniz Mutfağının Hamsi Siparisi

Hamsi, Türkiye’nin her bölgesinde tüketilir. Ancak, Karadeniz mutfağının değişmez bir parçası olarak, en çok değişik yemeği bu bölgemizde yapılır. Hamsiyi, hiç böyle denediniz mi? Denemediniz ise, beraber deneyelim mi? Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🐟🐟🐟

• Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 1 kilo hamsi,
• 250 gram haşlanmış ıspanak,
• 4 adet domates,
• 1 su bardağı zeytinyağı,
• 1 demet dereotu
• 1 limon suyu,
• 1 su bardağı elma sirkesi,
• 1 su bardağı su,
• yeteri kadar mısır unu,
• yeteri kadar kekik,
• yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağında, küp doğranan domates, ince kıyılan ıspanak ve dereotunu soteleyin.

(domateslerin kabuklarını soyulmalı)

2- Tavadaki sotelenen sebzelere tuz, kekik, elma sirkesi ve su ilave ederek kaynatın.

3- Hamsileri temizleyerek fileto çıkartıp çok az unlayın ve üzerine, limon suyunu gezdirerek kalan zeytinyağında kızartıp fırın kabına dizin.

4- Hamsilerin üzerine, sebzeli karışımı dökerek 175 derecedeki fırında 30 dakika pişirin.

5- Sıcak sıcak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🐟🐟🐟