Kapat

Osmanlı Lezzetlerinden Köfteli Yoğurtlu Kebap

Anasayfa
Ana Yemek Osmanlı Lezzetlerinden Köfteli Yoğurtlu Kebap

Malzemelerimiz:  (6 Kişilik)

  • 750 gram dana kıyma,
  • 4 adet tırnak pide,
  • 1 kase yoğurt,
  • 2 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 adet Arnavut biberi,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1/2 demet maydanoz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Karıştırma kabında; kıyma, soğan ve karabiber ile tuzu, ince doğranan maydanozu karıştırıp iyice yoğurun.

2- Ayrı bir kapta; kase içindeki yoğurt ile dövülmüş sarımsağı karıştırıp, kenara koyun.

3- Yoğrulan kıymadan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve köfteler yapın.

4- Yağsız tavada (veya ızgarada) köfteleri pişirin.

5- Pideleri, küp şeklinde doğrayın ve fırında kızartın. Sonra, servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Yoğurdun üzerine köfteleri dizin.

6- Tavada tereyağını kızdırın ve sonra, küçük doğranan Arnavut biberlerini hafifçe kavurun.

7- Kavrulan biberli tereyağı, kebabın üzerine gezdirerek servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Cimcik