Kapat

Osmanlı Lezzetlerinden Köfteli Yoğurtlu Kebap

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Osmanlı Lezzetlerinden Köfteli Yoğurtlu Kebap

Malzemelerimiz:  ( 6 Kişilik )

  • 750 gram dana kıyma,
  • 4 adet tırnak pide,
  • 1 kase yoğurt,
  • 2 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 adet Arnavut biberi,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1/2 demet maydanoz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

Kıyma, soğan, karabiber ve tuzu, ince ince doğranmış maydanoz ile karıştırarak iyice yoğuralım. Kase içindeki yoğurda, dövülmüş sarımsağı karıştıralım ve kenara alalım. Yoğrulmuş kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak köfteler yapalım.

Yağsız tavada veya ızgarada köfteleri pişirelim. Pideleri, küp şeklinde doğrayarak fırında kızartalım ve sonra servis tabağına alıp, üzerine sarımsaklı yoğurttan gezdirelim. Yoğurdun üstüne köfteleri güzelce dizelim.

Küçük bir tavada tereyağını kızdıralım ve sonra içine küçük küçük doğranmış Arnavut biberlerini ekleyip hafifçe kavuralım. Kavrulan biberli tereyağını, kebabın üzerine gezdirerek servisimizi yapalım. Afiyet olsun…