Kapat

Osmanlı Lezzetlerinden Köfteli Yoğurtlu Kebap

Anasayfa
Akşama Ne Pişirsem Osmanlı Lezzetlerinden Köfteli Yoğurtlu Kebap

Malzemelerimiz:  ( 6 Kişilik )

  • 750 gram dana kıyma,
  • 4 adet tırnak pide,
  • 1 kase yoğurt,
  • 2 yemek kaşığı tereyağ,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 adet Arnavut biberi,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1/2 demet maydanoz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Kıyma, soğan ve karabiber ile tuzu, ince doğranan maydanozu karıştırıp iyice yoğurun.

2- Kase içindeki yoğurt ile dövülmüş sarımsağı karıştırıp, kenara koyun.

3- Yoğrulmuş kıymadan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, köfteler yapın.

4- Yağsız tavada (veya ızgarada) köfteleri pişirin.

5- Pideleri, küp şeklinde doğrayın ve fırında kızartın. Sonra servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Yoğurdun üzerine köfteleri dizin.

6- Tavada tereyağ kızdırın ve sonra içine küçük doğranan Arnavut biberlerini ekleyip, hafifçe kavurun.

7- Kavrulan biberli tereyağı, kebabın üzerine gezdirerek servisinizi yapın. Afiyet olsun…