Kapat

Fırında Mantarlı Makarna

Anasayfa
Ana Yemek Fırında Mantarlı Makarna

Makarnanın içerisinde, insan vücudu için çok önemli olan “A”, “B1”, “B2” vitaminlerinin bulunmakta ve ayrıca demir, kalsiyum, fosfor, potasyum ve proteinler vardır. Örneğin; 100 gram peynir soslu makarnanın protein değeri 16,10 gram iken, 100 gram etin protein değeri 16,30 gramdır. Ayrıca makarnada kolesterol “0” ‘dır.

Makarna, saf durum buğdayından elde edilen irmikten üretilmektedir. Makarna, karbonhidratlar grubunda yer aldığından metabolizmada çok çabuk parçalanır ve hemen enerjiye dönüşebilir.

Makarnanın sindirimi çok kolaydır. Acil enerjiye ihtiyaç duyan sporcular, sanatçılar ve kısaca fiziksel güç gerektiren işlerle uğraşanlar, yemek olarak makarnayı tercih ederler.

Şimdi, beraber “mantarlı fırında makarna” yapalım. Ne dersiniz ?….

Malzemelerimiz :

  • 1 paket kalın makarna,
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi,
  • 4 adet yumurta,

Beşamel Sosu İçin:

  • 2 su bardağı süt,
  • 3/4 fincan un,
  • 1/4 paket margarin (veya tereyağ),
  • 1 adet büyük soğan,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Mantar Sosu İçin:

  • 250 gram mantar,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 3 adet orta boy domates,

Yapılışı:

1- Makarnayı tencereye koyun ve 5-6 dakika haşlamaya bırakın.

2- Beşamel sos için; ince rendelenen soğanı, tereyağında pembeleşene kadar kavurun.

3- Üzerine, un ve karabiber ile tuz ilave edin. 3-4 dakika karıştırın ve sonra, üzerine karıştırarak yavaş yavaş sütü ilave edin. Koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın.

4- Mantar sosu için; yıkanan ve kalın doğranan mantarları, sıvı yağ ile suyunu çekene kadar pişirin.

5- Üzerine, çekirdekleri çıkarılan ve küp küp doğranan domatesleri ilave edin. Domatesler eriyene kadar pişirin.

6- Pişince süzgece alınan makarnaları, beşamel ve mantar sosları ile rendelenen kaşar peynirini büyük bir kap içinde harmanlayın.

7- Kasede çırpılan yumurtaları, makarnalı karışıma ilave edin ve iyice karıştırın. Sonra, kenarları yüksek ve yağlanan fırın tepsisi (veya borcam) ‘ne dökün.

İlginizi Çekebilir:  Peynirli Köz Biber Çorbası Tarifi

8- Önceden 250 derecede ısıtılan fırında, 45 dakika kadar pişirin.

9- Piştikten sonra fırından çıkartın ve ılınmaya bırakın. Ilıyınca servisinizi yapın. Afiyet olsun…