Kaşarlı Kuşbaşılı Yufka Gözlemesi

✅ Kaşarlı Kuşbaşılı Yufka Gözlemesi

• Porsiyon: 2 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 200 gram dana kuşbaşı et,
• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri,
• 2 yaprak yufka,
• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• yeteri kadar zeytinyağı,
• yeteri kadar karabiber,
• yeteri kadar tuz,

Yufka için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 4 yemek kaşığı su,

Yapılışı:

1- Kızgın tavada az zeytinyağında kuşbaşı etini önce suyunu bırakıp, sonra çekinceye kadar kavurun. Ardından, karabiber ve tuz ilave ederek az kavurun.

2- Tavaya, ara ara su ekleyip eti pişirin.

3- Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerine, fırça ile zeytinyağını sürün.

4- Ortasına, kavrulan etin yarısını yayın ve kaşarın yarısını serpiştirin. Sonra, zarf şeklinde kapatın.

5- Diğer yufkayı da bu şekilde hazırlayın.

6- Geniş bir tavada tereyağında, gözlemelerin her iki tarafını çevirerek pişirin.

7- Çayın yanında, sıcak sıcak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😋😋😋