Kapat

Kaşarlı ve Kuşbaşılı Yufka Gözlemesi

Anasayfa
Et-Balık Kaşarlı ve Kuşbaşılı Yufka Gözlemesi

Malzemelerimiz: (2 kişilik)

  • 300 gram dana kuşbaşı et,
  • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri,
  • 2 yaprak yufka,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • yeteri kadar zeytinyağı,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yufka için:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 4 yemek kaşığı su,

Yapılışı:

1- Kızgın tavaya, az zeytinyağı koyun ve kuşbaşı etini karabiber ve tuz ile önce suyunu bırakıp, sonra çekinceye kadar kavurun.

2- Tavaya, ara ara su ekleyip eti pişirin.

3- Yufkalardan birisini tezgaha serin, zeytinyağı ile suyu karıştırıp fırça ile yufkaya sürün.

4- Ortasına kavrulan etin yarısını ve kaşarın yarısını serpiştirin. Sonra, zarf şeklinde kapatın.

5- Diğer yufkayı da bu şekilde hazırlayın.

6- Geniş bir tavaya tereyağını koyup eritin. Gözlemelerin her iki tarafını da çevirerek pişirin.

7- Çayın yanında sıcak sıcak servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Değişik Bir Lezzet Elmalı Cevizli Tavuk Salatası