Nar Ekşili Arpa Şehriye Salatası - Salata - Yemekciyiz
Kapat

Nar Ekşili Arpa Şehriye Salatası

Anasayfa
Salata Nar Ekşili Arpa Şehriye Salatası

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı arpa şehriye,
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 adet konserve mısır,
  • 3 adet közlenmiş kırmızı biber,
  • 3 çorba kaşığı nar ekşisi,
  • 1/2 adet limonun suyu,
  • 1 adet küp küp doğranmış domates,
  • 2 adet ince kıyılmış yeşil biber,
  • 1/2 çay kaşığı, pul biber-kimyon-karabiber,
  • 1/2 demet, maydanoz-dereotu-yeşil soğan,
  • yeteri kadar taze nane yaprakları,
  • yeteri kadar ince dilimlenmiş kornişon turşu (tercih edilirse),
  • 4 su bardağı kaynamış su,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Teflon tencereye sıvıyağını koyun ve içinde arpa şehriyeleri, renkleri kahverengiye dönene kadar kavurun.

2- Kavurduktan sonra, 4 su bardağı kaynar suyu ekleyin ve pilav gibi suyunu çekene kadar pişmesini bekleyin.

3- Arpa şehriyeler pişince, biraz soğumaya bırakın.

4- Şehriyeler soğuduktan sonra, derin bir kaba boşaltın ve kaba sırasıyla; ince ince kıyılan yeşillikleri, tercih edilen baharatları, konserve mısırı, közlenen kırmızı biberleri, ince kıyılan biberleri, küp küp doğranan domatesi ile tuzu ilave ederek karıştırın.

5- Son olarak, yarım limonun suyu ile tercih edilen miktarda nar ekşisini ekleyerek, karıştırın. Ekşi sevmeyenler için bir kaşık yeter. İstenirse, zeytinyağı ile de tatlandırın.

6- Nane yapraklarının yanında, dilimlenmiş kornişon turşu ile servisinizi yapın. Afiyet olsun…