✅ Nar Ekşili Arpa Şehriye Salatası
- Porsiyon: 6-8 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 su bardağı arpa şehriye,
- ½ çay bardağı sıvıyağ,
- 1 adet konserve mısır,
- 3 adet közlenmiş kırmızı biber,
- 3 çorba kaşığı nar ekşisi,
- ½ adet limonun suyu,
- 1 adet küp küp doğranmış domates,
- 2 adet ince kıyılmış yeşil biber,
- ½ çay kaşığı, pul biber-kimyon-karabiber,
- ½ demet, maydanoz-dereotu-yeşil soğan,
- yeteri kadar taze nane yaprakları,
- yeteri kadar ince dilimlenmiş kornişon turşu (tercih edilirse),
- 4 su bardağı kaynamış su,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Teflon tencerede sıvıyağında arpa şehriyeleri, renkleri kahverengiye dönünceye kadar kavurun.
2- Sonra üzerine 4 bardak kaynar su ekleyip, pilav gibi suyunu çekene kadar pişmesini bekleyin.
3- Arpa şehriyeler pişince, biraz soğumaya bırakın.
4- Şehriyeler soğuduktan sonra, derin bir kaba boşaltın ve kaba sırasıyla ince ince kıyılan yeşillikler, tercih edilen baharatlar, konserve mısır, közlenen kırmızı biberler, ince kıyılan biberler, küp küp doğranan domates ile tuz ilave ederek karıştırın.
5- Son olarak, yarım limonun suyu ve tercih edilen miktarda nar ekşisini ekleyerek, karıştırın. Ekşi sevmeyenler için bir kaşık yetecektir. İstenirse, zeytinyağı ile tatlandırın.
6- Nane yapraklarının yanında, dilimlenen kornişon turşu ile servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😀😀😀
0 Comments