Sofranızın Garnitürü Tatlı Turşu

✅ Sofranızın Garnitürü Tatlı Turşu

Sosisli sandviç ve burgerler için favori garnitürünüz olacak olan ev yapımı tatlı turşu çeşnisini, bol bol yapıp buzdolabında muhafaza ederek sofranıza renk katın. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥒🥒🥒

• Hazırlık: 45 dakika,
• Pişirme: 20 dakika,
• Ekipman: sos pişirme tavası, kavanoz,

 Malzemelerimiz:

• 6-8 su bardağı kornişon salatalık,
• 2 su bardağı ince doğranmış soğan,
• 2 su bardağı elma sirkesi,
• 2 su bardağı toz şeker,
• 3 yemek kaşığı limon tuzu,
• 1 çay kaşığı kereviz tohumu,
• 1 çay kaşığı hardal tohumu,
• 3 litre buz gibi soğuk su,

Yapılışı:

1- Büyük bir kapta, incecik doğranan salatalık ile soğanları tuz ile harmanlayıp, dinlenmeye bırakın.

2- Üzerine, üstünü tamamen kapatacak kadar buz gibi soğuk su ekleyin ve oda sıcaklığında 2 saat dinlenmeye bırakın.

3- Bir tencerede sirke, hardal tohumu, şeker ve kereviz tohumlarını orta-yüksek ateşte şekerler eriyene kadar karıştırın.

4- Dinlendirilen sebzelerin suyunu sıkın ve bu şekerli karışıma ekleyin. Sonra, 10 dakika kadar yarım ateşte karıştırarak pişirin.

5- Pişen turşuyu, üstünde 2 parmak boşluk kalacak şekilde kavanoza yerleştirin. Hava kabarcıklarını alıp, sıkıca kapatın.

(Turşuyu kavanoza koyarken fazla sulu gözükebilir, bu nedenle şüphelenmeyin. Turşu 24 saat içinde doğru kıvamını alacaktır.)

6- Daha sonra, turşu oda sıcaklığında soğuyunca buzdolabında 1 hafta dinlendirip, servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 🥒🥒🥒