Kapat

Kabak Borani

Anasayfa
Ana Yemek Kabak Borani

Malzemelerimiz:

  • 500 gram iri doğranmış kuşbaşı (kuzu eti tercih edilmeli),
  • 500 gram tuzlu yoğurt ( keçi yoğurdu tercih edilmeli),
  • 1 kilo beyaz kış kabağı,
  • 5 adet kurutulmuş baş biber,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 adet kuru doğranmış soğan,
  • 1 yemek kaşığı kuru nane,
  • 4 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Kabağın kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

2- Kuşbaşı etlerini, tencerede su ile haşlayın. Sonra içine; soğan, sarımsak ve sıvıyağ ile kabakları ilave ederek, yumuşayana kadar pişirin.

3- Daha sonra tuzlu yoğurdu, su ile eriterek kaynamakta olan yemeğe ilave edin.

4- Ardından, haşlanan nohut ile kuru baş biberleri ekleyin.

5- Tencerenin kapağını kapatmadan, pişirmeye devam edin.

6- Pişince tencereyi ocaktan indirmeden, üzerine kuru naneyi serpiştirin.

7- Sıcak olarak servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Dalyan Köfte Nasıl Yapılır?