Hatay Yöresinden Kabak Borani

✅ Hatay Yöresinden Kabak Borani

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 500 gram iri doğranmış kuşbaşı (kuzu eti tercih edilmeli),
• 500 gram tuzlu yoğurt (keçi yoğurdu tercih edilmeli),
• 1 kilo beyaz kış kabağı,
• 5 adet kurutulmuş baş biber,
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
• 1 su bardağı haşlanmış nohut,
• 3 diş sarımsak,
• 1 adet kuru doğranmış soğan,
• 1 yemek kaşığı kuru nane,
• 4 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Kabağın kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.

2- Kuşbaşı etlerini tencerede suda haşlayın. Sonra içine soğan, sarımsak, sıvıyağ ve kabakları ilave ederek yumuşayana kadar pişirin.

3- Daha sonra, tuzlu yoğurdu suda eriterek kaynamakta olan yemeğe karıştıra karıştıra ilave edin.

4- Ardından, haşlanan nohut ve kuru baş biberleri tencereye ekleyin.

5- Tencerenin kapağını kapatmadan, pişirmeye devam edin.

6- Pişince, tencereyi ocaktan indirmeden üzerine kuru naneyi serpiştirin.

7- Sıcak olarak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 😋😋😋