Hatay Yöresinden Kabak Borani

✅ Hatay Yöresinden Kabak Borani

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram iri doğranmış kuşbaşı (kuzu eti tercih edilmeli),
  • 500 gram tuzlu yoğurt (keçi yoğurdu tercih edilmeli),
  • 1 kilo beyaz kış kabağı,
  • 5 adet kurutulmuş baş biber,
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 adet kuru doğranmış soğan,
  • 1 yemek kaşığı kuru nane,
  • 4 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Kabağın kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.

2- Kuşbaşı etlerini tencerede suda haşlayın. Sonra içine soğan, sarımsak, sıvıyağ ve kabakları ilave ederek yumuşayana kadar pişirin.

3- Daha sonra, tuzlu yoğurdu suda eriterek kaynamakta olan yemeğe karıştıra karıştıra ilave edin.

4- Ardından, haşlanan nohut ve kuru baş biberleri tencereye ekleyin.

5- Tencerenin kapağını kapatmadan, pişirmeye devam edin.

6- Pişince, tencereyi ocaktan indirmeden üzerine kuru naneyi serpiştirin.

7- Sıcak olarak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 😋😋😋

İlginizi Çekebilir:  Ankara Mutfağının Meşhur Tavası

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok