Kapat

Nohutlu Bebek Enginar Yemeği….

Anasayfa
Ana Yemek Nohutlu Bebek Enginar Yemeği….

Nohutlu Bebek Enginar Yemeği….

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 100 gram haşlanmış nohut,
  • 10 adet bebek enginar (enginarın minik hali),
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 su bardağı portakal suyu,
  • 10 adet arpacık soğan,
  • 1 adet limon suyu,
  • 3 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • yeteri kadar dereotu (servisi için),

Yapılışı:

1- Bir kaseye, enginarları uzunlamasına iki parçaya bölün. Enginarların üzerini geçecek kadar 1 adet limonun suyu ile normal su koyup bekletin.

2- Arpacık soğan ile sarımsakları soyun. Sadece, sarımsakları ince doğrayın.

3- Tencerede zeytinyağını ısıtın ve içine zerdeçal, karabiber ve arpacık soğanları ekleyin. Soğanların rengi değişine kadar kavurun ve sonra sarımsakları ilave edin.

4- Enginarların suyunu süzün ve tencereye alın. Portakal suyu ve nohutu ilave edin. Enginar yumuşayana kadar 10 dakika kadar pişirin. Gerekirse su ilavesi yapın.

5- Enginar yumuşayınca ocağı kapatın ve tuzunu ayarlayın. Dereotu ile servisinizi yapın. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍

Bilginize:

Portakal suyu kullanmak istemez iseniz, bir adet limon suyunu bir su bardağına koyun ve üzerini su ile tamamlayın.

İlginizi Çekebilir:  Ekşili Yahni