✅ Nohutlu Bebek Enginar Yemeği
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 100 gram haşlanmış nohut,
- 10 adet bebek enginar (enginarın minik hali),
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 su bardağı portakal suyu,*
- 10 adet arpacık soğan,
- 1 adet limon suyu,
- 3 diş sarımsak,
- 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar kaya tuzu,
- yeteri kadar dereotu (servisi için),
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
*🌱 Portakal suyu kullanmak istemez iseniz 1 adet limon suyunu, su bardağına koyup üzerini su ile tamamlayınız.
Yapılışı:
1- Uzunlamasına 2 parçaya bölünen enginarları, bir kasede üzerini geçecek kadar 1 adet limon suyu ile normal su karışımında bekletin.
2- Arpacık soğan ile sarımsakları soyun ve sadece sarımsakları ince doğrayın.
3- Tencerede zeytinyağını ısıtın ve içine zerdeçal, karabiber ve arpacık soğanları ekleyin. Soğanların rengi değişine kadar kavurun ve sonra sarımsakları ilave edin.
4- Enginarların suyunu süzüp, tencereye alın. Üzerine, portakal suyu ile nohutu ilave edin. Enginar yumuşayana kadar 10 dakika kadar pişirin. Gerektiğinde su ilavesi yapın.
5- Enginar yumuşayınca ocağı kapatıp, tuzunu ayarlayın. Dereotu ile servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍
0 Comments