Kapat

Zeytinyağlı ve Karabuğdaylı Ispanak Tarifi

Anasayfa
Sebzeli Zeytinyağlı ve Karabuğdaylı Ispanak Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 500 gram ayıklanmış ve temizlenmiş ıspanak,
  • 1 çay bardağı karabuğday,
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 1 su bardağı sarımsaklı yoğurt (üzeri için),
  • yeteri kadar tuz,
  • 1.5 çay bardağı su,

Yapılışı: 

1- Soğanları ince yemeklik olarak doğrayın ve bir tencerede zeytinyağı ile soteleyin.

2- Sonra içine salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin.

3- Yıkanıp, temizlenen ıspanakları süzün ve sonra doğrayıp yumuşamış soğanların üzerine ilave edin.

4- Karabuğdayı (Greçka) yıkayıp, süzün ve ıspanakların üzerine ekleyin.

5- Suyu ile tuzunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, pişmeye bırakın. Karabuğdaylar yumuşayıncaya kadar, pişirmeye devam edin.

6- Pişince ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek, soğutmadan servisinizi yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Etsiz İmam Bayıldı