Zeytinyağlı ve Karabuğdaylı Ispanak Tarifi

✅ Zeytinyağlı ve Karabuğdaylı Ispanak Tarifi

• Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 500 gram ayıklanmış ve temizlenmiş ıspanak,
• 1 çay bardağı karabuğday,
• ½ çay bardağı zeytinyağı,
• 1 adet kuru soğan,
• 1 tatlı kaşığı biber salçası,
• 1 su bardağı sarımsaklı yoğurt (üzeri için),
• yeteri kadar tuz,
• 1,5 çay bardağı su,

Yapılışı: 

1- Bir tencerede, zeytinyağında ince yemeklik olarak doğranan soğanı soteleyin.

2- Sonra, içine salça ekleyerek kavurmaya devam edin.

3- Yıkanıp, temizlenen ıspanakları süzerek doğrayın ve sonra sotelenen soğanların üzerine ilave edin.

4- Karabuğdayı (Greçka) yıkayıp, süzerek ıspanakların üzerine ekleyin. Sonra, su ve tuzu ekleyin.

5- Tencerenin kapağını kapatıp, pişmeye bırakın. Karabuğdaylar yumuşayıncaya kadar, pişirmeye devam edin.

6- Pişince ocaktan alıp, dinlenmeye bırakın. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek, soğutmadan servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😅😅😅