Hatay Mutfağının Ev Yapımı Tombul Biberiye Turşusu

✅ Hatay Mutfağının Ev Yapımı Tombul Biberiye Turşusu

Turşular, yemeklerin yanında muhteşem uyumu sağlayan yegane tat olup, yaz-kış sofralardan eksik edilmeyen lezzetimizdir. Çıtır çıtır taze biberiyeden yapılan turşunun lezzeti ise daha bir farklı olmaktadır… Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🌶🌶🌶

Porsiyon: 1 kavanoz,

Malzemelerimiz:

  • 1 kilo tombul biberiye,
  • ½ su bardağı üzüm sirkesi,
  • ½ adet limonun suyu,
  • 3 yemek kaşığı turşuluk iri tuz,
  • 1 litre kaynamış sıcak su (içme suyu),

*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***

🌶 Çeşidinin bol olması, turşusunun da çeşitli olmasına neden oluyor. Acı, tatlı, sivri, etli, kıl, uzun, tombul, dolmalı gibi zengin çeşitleri vardır.

🌶 Acı biber sevenlere, acı biber turşusu tavsiye edilir. Lezzetlidir, iştah açar, yemeklerde afiyetle yenir.

🌶 Tombul biberin kısa ve tombul birçok özellik ve acılıkta çeşitleri vardır. Kırmızı, yeşil, mor, sarı renkleri mevcuttur.

🌶 Acı olmasıyla ve çeşitleriyle farklılık gösterir. Pek çok yemeği tatlandıran bu sebze, özellikle kalsiyum, potasyum ve vitaminler açısından oldukça da zengindir….

Yapılışı:

1- Turşu suyu için; uygun bir cam kavanoza sıcak su, sirke, limon suyu, tuz ve şeker koyun. Tuz eriyinceye kadar karıştırın ve tuz eriyince soğumaya bırakın.

2- Sonra, yıkanan ve ayıklanan biberiyeleri, hazırlanan turşu suyuna aktarın.

3- Daha sonra, turşu kavanozunu güneş görmeyen bir ortamda saklayın.

4- Turşu, 10-15 gün sonra kullanılmaya hazırdır.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🌶🌶🌶

✅ Tombul Biberiye Turşusunun Sağlığa Faydaları

Tombul biberiye turşusu, doğal antibiyotik özelliği bulunan, turşusu yapılıp tüketildiğinde idrar yolları ve vajinal enfeksiyonları tamamı ile kurutur.

🌱 İçerisinde bol miktarda “A” ve “C” vitaminleri bulundurur.  

🌱 Kan akışını hızlandırır en mühim yararı ise akciğerlerde oluşan enfeksiyonları yok etmede nihai derece gösterişli olmasıdır. 

İlginizi Çekebilir:  Dünya Markası Kırmızı Maraş Biberi

🌱 Acı biber, damarların içerisindeki plakları temizler ve kalbe iyi gelir.

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı image-235.png

🌱 Kalbin ihtiyacı olan besin maddelerini içinde barındıran acı biber, vücut sıcaklığını arttırır ve kanı incelterek dolaşımı hızlandırır.

🌱 Ayrıca kan hücrelerine yapışan toksinleri de temizler. 

🌱 Kabızlık sorununu giderir ve aynı zamanda bağırsakların çalışmasına yardımcı olur. Metabolizmayı hızlandırıcı özelliği ile hızlı bir yağ yakıcıdır.

🌱 Kan dolaşımını hızlandırarak ayrıca kalp krizini de önler. Kolesterolü düşürür. 

🌱 Grip mikrobunu öldürür ve vücut direncinin artmasına yardımcı olur.

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok