Kıymalı Sulu Bulgur Köftesi

✅ Kıymalı Sulu Bulgur Köftesi

• Porsiyon: 4 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 250 gram (az yağlı) dana kıyma,
• 1 yemek kaşığı irmik,
• 3 su bardağı köftelik bulgur,
• ½ adet kuru soğan rendesi,
• 1 adet kuru soğan,
• 2 diş sarımsak rendesi,
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ,
• yeteri kadar un,
• 2 adet patates,
• 1 tutam (ince kıyılmış) maydanoz,
• 1 tatlı kaşığı biber salçası,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• ½ çay kaşığı kimyon,
• ½ çay kaşığı karabiber,
• yeteri kadar tuz,
• 1 litre sıcak su,

Yapılışı:

1- Uygun bir kapta az yağlı dana kıyma, irmik, rendelenen kuru soğan, köftelik bulgur, rendelenen sarımsak, kimyon, karabiber ve tuzu karıştırıp güzelce yoğurun.

2- Köfte harcından misket büyüklüğünde küçük parçalar kopartın ve avucunuzla yuvarlayıp, köfteler yapın. Hazırlanan köfteleri, un serpilen bir tabağa alın ve kıymalı harç tamamen bitine kadar köfteleri hazırlayın.

(köftelerin birbirine yapışmaması için, tamamını una bulanmasını sağlayın)

3- Uygun bir tencerede sıvıyağında, yemeklik doğranan soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun.

4- Soğanların üzerine, domates salçası ile biber salçasını ilave ederek kavurmaya devam edin. Sonra, küp küp doğranan patatesi içine ilave ederek 2-3 dakika daha kavurun.

5- Sonra, üzerine sıcak su ve yeteri kadar tuz ilave edin. Kaynayan suya, hazırlanan köfteleri de ilave ederek karıştırın.

6- Köfte ile patatesleri tamamen pişmeye bırakın. (yaklaşık 30 dakika)

7- Yemek piştikten sonra ocağı kapatın ve son olarak, üzerine doğranan maydanoz serpiştirerek servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😇😇😇