✅ Soğuk Havaların Vitamin Kaynağı Karnabahar Kızartması
Karnabahar yemekleri arasında en pratik ve belki de en lezzetlisi olan karnabahar kızartması yumurta, süt ve unu buluşur. Hızlı ve pratik bir lezzet olan karnabahar kızartmasını ister öğlen yemeği olarak, isterseniz de akşam yemeği olarak hazırlanabilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…👍👍👍
- Porsiyon: 4-6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 adet orta boy karnabahar,
- 1,5 su bardağı süt,
- 3 adet yumurta,
- 1,5 su bardağı un,
- yeteri kadar sıvıyağ,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
✨ Kışın ve soğuk havalarda ve vitamine en çok ihtiyacımız olan zamanlarda, doğal yollarla vitamin almak için karnabahar tüketmemiz gerekir. A, B1, B2, C ve E vitaminleri içeren karnabaharı pek çok farklı yöntemle pişirebiliriz. Bunlardan biri de karnabahar kızartmasıdır.
Yapılışı:
1- Karnabahar çiçeklerini sert kısımlarından ayırıp, tencerede üzerini geçecek şekilde suya koyun.
2- Sonra içine tuz ekleyerek, 6-8 dakika haşlayın.
(Böylece, karnabahar kendine has kokusunu atmış olur.)
3- Haşlamadan sonra, karnabaharları kevgirle bir tabağa alın ve suyunu süzdürün.
4- Harcı için başka bir kapta yumurta, un, süt ve tuzu çırpın. Pürüzsüz kıvama gelene kadar, çırpmaya devam edin. Hazırlanan harca, haşlanan karnabaharları bulayın.
5- Sonra, kullanacağınız sıvıyağını tavada kızdırın. Karnabaharlar, altın sarısı rengini alana kadar tavada kızartın.
(soğuk tüketmek istiyorsanız, zeytinyağında kızartmalısınız)
7- Kızartılan karnabaharı fazla yağını bırakması için tavadan alıp, havlu kağıt serili bir tabağa alın. Birkaç dakika beklettikten sonra ise servisini yapacağınız tabağa aktarın.
8- Karnabahar kızartmasını, arzuya göre sade yoğurt ya da sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz. Ayrıca yoğurdun üzerine ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun…😀😀😀
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Pişirmenin Püf Noktaları
✨ Çiçekleri ayıklanmış karnabaharları, kızarırken ufalanmaması ve dağılmaması için bıçak darbesi uygulamayın.
✨ Sindiriminiz için; karnabaharı kızartmadan önce, unlu sıcak su kullanarak karnabaharları haşlayın.
✨ Harçta kullandığınız sütü yarı miktarına indirerek, harca maden suyu da ekleyebilirsiniz.
0 Comments