Kapat

Lübnan Mutfağının Sevilen Lezzetlerinden Kuru Baklalı Falafel Tarifi…

Anasayfa
Ana Yemek Lübnan Mutfağının Sevilen Lezzetlerinden Kuru Baklalı Falafel Tarifi…

Lübnan mutfağının en sevilen lezzetlerinden olan Falafel’i dışarıda tatmış olabilirsiniz. Vejetaryen ve vegan beslenme biçimine de uygunluğuyla bilinen bu lezzeti evinizde de kolaylıkla yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı kuru bakla,
  • 1 su bardağı nohut,
  • 1 adet kuru soğan,
  • yeteri kadar zeytinyağ (kızartmak için),
  • ½ demet maydanoz,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Nohut ve kuru baklayı 1 gece önceden suda bekletin.

2- 1 gece önceden ıslattığınız nohut ve kuru baklayı Blender’da un kıvamına gelene kadar geçirin. (tercih ederseniz nohut ve kuru baklayı blender’dan geçirirken 1 yemek kaşığı zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.)

3- Malzemeler un kıvamına gelince, 5-6 parçaya bölünen kuru soğanı ve maydanoz ile baharat çeşitlerini birlikte Blender’a atın.

4- Malzemelerin hepsini Blender’da iyice çekin ve avucunuzla Falafel’lere yuvarlak köfte şeklini verin.

5- Yuvarlak hale gelen Falafel’leri, dışı çıtır çıtır olana kadar derin bir kabın içinde yağda kızartın.

6- Tarifi, daha sağlıklı hale getirmek isterseniz yağlı kağıt serili tepside fırına da verebilirsiniz.

7- Falafel’leri taze soğan ve sarımsaklı yoğurt ile birlikte servisinizi yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Fırında Yağsız Kabak Mücver