Sarımsaklı Bulgur Köftesi

✅ Sarımsaklı Bulgur Köftesi

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı ince köftelik bulgur,
  • 1,5-2 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • ½ çay bardağı sıvı yağ,
  • 4-5 diş sarımsak,
  • yeteri kadar kekik, pul biber, nane ve karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Derin bir kapta bulgura üzerine çıkacak kadar kaynar su dökün ve kabın kapağını kapatıp, bulgurun şişmesini bekleyin.

2- Yaklaşık 20 dakika sonra şişen bulgura biber salçası, (acı da olabilir) domates salçası ve tercih edilen miktarlarda baharatları (tuz, kekik, pul biber, nane, karabiber) ilave ederek karıştırın.

3- Ilıyan bulgura yavaş yavaş un ekleyip, yoğurmaya başlayın. Un miktarı yoğurma aşamasında eksik veya fazla olabilir. Bulgur ve un iyice özleşip hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.

4- Elinizi su ile ıslatıp bulgurlu hamurdan, fındık büyüklüğünde küçük köfteler yapın. Sonra, unlanan tepsiye koyun ve tepsiyi sallayıp, köfteleri una bulayın.

5- Geniş bir tencerede köftelerin rahatça haşlanabileceği miktarda su kaynatıp, köfteleri içine atın.

6- Kısık ateşte kaynayan köfteler, su yüzüne çıktığında pişmiştir. Pişen köfteleri kevgirle bir kaba alın.

7- Tenceredeki suyu bir kaseye boşaltın ve aynı tencerede tercih edeceğiniz miktarlarda sıvıyağ, bol nane, salça ve rendelenen sarımsakları az kavurun.

8- Az kavrulan karışıma, köftelerin haşlandığı sudan 2-3 kaşık ilave edin ve köfteleri tencereye koyup yavaş yavaş karıştırıp, sonra kapağını kapatın.

9- Kapağı kapalı olarak 4-5 dakika daha pişince, köfteler hazırdır. Sıcak sıcak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Portakallı Fırında Kırlangıç Balığı....

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok