Bekarlar İçin Cız-Bız Köfte Tarifi

✅ Bekarlar İçin Cız-Bız Köfte Tarifi

 Yeterli miktarda kırmızı et tüketmeyen çocukların zihinsel faaliyetlerinde durgunluk, kas ve iskelet sisteminin sağlıklı gelişememesi, kansızlık ve bünye zayıflığı gibi rahatsızlıkları ortaya çıkarabilir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

• Porsiyon: 8 kişilik,

Malzemelerimiz:  

• 1 kilo dana kıyma,
• 1 su bardağı un,
• 1 adet yumurta akı,
• 1 çay kaşığı karbonat,
• 1 adet kuru soğan,
• ½ su bardağı soda,
• 1 tutam kırmızı toz biber,
• 1 tutam karabiber,
• 1 tutam sumak,
• 1 tutam kaya tuzu,  

Yapılışı:

1- Geniş bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğan ve yumurta akı ile karıştırın.

2- Sonra üzerine un, karbonat, soda, tuz ve baharatları ekleyerek yeniden karıştırın. Tüm malzemeler iyice karışana kadar yoğurup, 15-20 dakika dinlendirin.

3- Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, avuç içi ile şekil verin.

4- Sonra, pişirmek için yapışmaz yüzeyli bir tavada altlı üstlü kızartın.

5- Pişen köfteleri, patates kızartmasının yanında sıcak sıcak servisini yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥚🥚🥚

✦ ✦ ✦ ✦ ✦

✅ Et Nasıl Saklanmalı?

🌱 Günlük tükettiğimizden daha fazla et aldığımızda, eti porsiyonlara bölerek dondurmak daha uygun olacaktır.

🌱 Etler kıyma haline getirilecekse, kıyma makinasının dezenfeksiyonu yapılmalı ve içinde kesinlikle et kalıntısı olmamalıdır.

🌱 Parça etler üzerinde kan bulunmamalı ve sarı, yeşil veya farklı oluşumlar olmamalıdır.

🌱 Donmuş etleri çözdürmenin en doğru yolu, etleri buzluktan alıp buzdolabı sıcaklığında (+4° C) bekleterek çözdürmek olacaktır.

🌱 Çözdürülmüş etleri tekrar dondurmak hijyen kuralarına aykırı olup, sağlık için de sakıncalı bir işlemdir.

🌱 Hemen tüketilmeyecek olan et derin dondurucuda saklanmalı. Derin dondurucuda saklanacak olan eti, çiğ olarak küçük parçalar halinde veya pişmiş olarak plastik buzdolabı poşeti ya da yağlı fırın kağıtlarında saklanmalıdır.

🌱 Eti, kesinlikle alüminyum folyoya sararak saklamayın. Alüminyum bir süre sonra ete geçmeye başlayacağı için, sağlık açısından tehlikeli olacaktır.

🌱 Dondurulmuş et, en çok 1 yıl içerisinde tüketilmelidir. Dondurulmuş eti çözdürmek için, buzdolabının alt raflarında bekletiniz.

🌱 Dondurulmuş eti bir sefer çıkartıp çözdürdükten sonra, yeniden dondurmayın. Çözülmüş et, en kısa zamanda tüketilmelidir.