Kapat

Patlıcan Yemeklerinin Sevileni Yoğurtlu Alinazik….

Anasayfa
Ana Yemek Patlıcan Yemeklerinin Sevileni Yoğurtlu Alinazik….

Patlıcan Yemeklerinin Sevileni Yoğurtlu Alinazik….

Patlıcan ve et ile yapılan Ali nazik kebabı Gaziantep yöresinin mutfağına ait lezzetli bir ana yemektir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😋😋😋

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram orta yağlı bir kere çekilmiş kıyma,
  • 350 gram yoğurt,
  • 15 gram tereyağ,
  • 3 adet orta boy patlıcan,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 3 adet sivri biber,
  • 1 adet Arnavut biberi,
  • 4 diş sarımsak,
  • 5 dal maydanoz,
  • yeteri kadar kırmızı pul biber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Patlıcanları közleyip, kabuklarını soyun ve sonra ince ince kıyın.

2- Sivri biber, Arnavut biber ve soğanı temizleyip, ince ince kıyın.

3- Maydanozu yaprak yaprak ayırıp, yıkayın ve suyunu süzün.

4- Tavada tereyağını eritin ve kıymayı hafif sulu kalacak şekilde kavurun.

5- Soğan ile biberleri üzerine ekleyerek kavurmaya devam edin. Pişmeye yakın içine tuz ekleyip, karıştırın ve sonra tavayı ocaktan alın.

6- Sarımsakları soyup ezin ve yoğurda ekleyerek karıştırın. Daha önce közlenip kıyılan patlıcanı servis tabağına yayın.

7- Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün ve kavrulan kıymayı yayın.

8- Üzerine kırmızı pul biber serpiştirin. Maydanoz yaprakları ile süsleyerek servisinizi soğutmadan yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😋😋😋

İlginizi Çekebilir:  Osmanlı Saray Mutfağının Elbasan Tavası....