Süt Ürünlerinin Evde Saklanması ve Kullanımı

✅ Süt Ürünlerinin Evde Saklanması ve Kullanımı

Süt ve süt ürünleri buzdolabı koşullarında, (0) – (+4) derece arasında muhafaza edilmelidir. Buzdolabında muhafaza ederken, kapalı bir kapta veya orijinal ambalajında muhafaza edilmelidir.

🌱 Süt, derin dondurucuda muhafaza edilmemelidir.

🌱 Oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemelidir.

🌱 Pastörize veya UHT sütlerin, evlerde tekrar kaynatılmasına gerek yoktur. İstenirse, 45-50 dereceye kadar ısıtılabilir.

🌱 Özellikle tereyağı, yüksek sıcaklık, hava ve ışıktan daha çabuk etkilenir ve bozulur. Bu nedenle muhafaza şartlarına dikkat etmek gerekir.

✅ Süt Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?

🥛 Süt ve süt ürünlerini satın alırken ve gerekse evlerimizde kullanırken dikkat etmemiz gereken bazı önemli noktalar vardır.

🥛 Süt ve süt ürünleri satın alınırken orijinal ambalajlı olanlar tercih edilmelidir. Açıkta satılan peynirler, dondurmalar, tereyağı hijyenik koşullarda üretilmediği gibi bazı insan sağlığına zararlı hastalık yapıcı mikroorganizmaları içerebilir.

🥛 Örneğin çiğ sütten yapılan bu ürünlerde Brusella, Salmonella gibi insan sağlığını önemli derecede tehdit eden mikro organizmalar olabilir.

🥛 Sokakta satılan çiğ sütler alınmamalıdır. Ambalajsız olarak satılan bu sütlere dayanma süresini uzatmak amacıyla karbonat, soda gibi maddeler katılmış olabilir. Hatta yağı alınıp, su katılarak da hile yapılmış olabilir.

🥛 Bu sütler tüketiciye ulaşana kadar soğuk zincir sağlanamadığından mikro organizma yükü artabilir. Yine evlerde kontrollü ısıtma yapılamadığı için ve hatta kaynatıldığı için sütte vitamin B1, B6, B12, folik asit, vitamin C kaybı, renk ve lezzet değişiklikleri olur. Bu nedenlerle her zaman orijinal ambalajlı pastörize veya uzun ömürlü (UHT) sütler alınmalıdır.

🥛 Süt ürünleri satın alınırken, soğukta muhafaza edildiğinden emin olunmalıdır.

🥛 Ambalajında herhangi bir sızıntı veya başka bir hasar olmamalıdır.

🥛 İmal tarihi ve son kullanma tarihine bakılarak satın alınmalı, son kullanma tarihi geçen ürün tüketilmemelidir.

🥛 Süt, birkaç gün içerisinde tüketilecek miktarda alınmalıdır.

🥛 Süt ve süt ürünleri satın alındıktan sonra en kısa sürede buzdolabına konmalı ve orada muhafaza edilmelidir.

🥛 Üretici firmanın Çalışma İzni veya İşletme Onay belgesinin olmasına dikkat edilmelidir.

✅ Bir Bardak Süt…

🥛 Bir bardak süt, 6 yaşında bir çocuğun ihtiyacı olan;

🌱 Proteinin %35’ini, Enerjinin %6’sını;

🌱 Kalsiyumun %52’sini, Potasyumun %30’unu, Magnezyumun %18’ini, Fosforun %55’ini, Çinkonun %12’sini, İyotun %30’unu;

🌱 A vitaminin %9’unu, B1 vitaminin %11’ini, B2 vitaminin %44’ünü, B6 vitaminin %13’ünü, B12 vitaminin %98’ini, Folatın %12’sini, Niasinin %16’sını karşılar.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛