Kapat

Bademli Kartopu Kurabiyeleri

Anasayfa
Hamur İşi Bademli Kartopu Kurabiyeleri

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı un,
  • 60 gram ince doğranmış badem,
  • 200 gram oda sıcaklığında tereyağ,
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası,
  • 2 adet limon kabuğunun rendesi,
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri,
  • 1 çay kaşığı vanilya,
  • 1.5 su bardağı pudra şekeri (üzeri için),
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Bir kapta, un ve nişasta ile tuzu karıştırın.

2- Ayrı bir kapta, yumuşak tereyağ ile yarım su bardağı pudra şekerini 3 dakika kadar çırpın.

3- İçine limon kabuğu rendesi ve badem ile vanilyayı ekleyin.

4- En son unlu karışımı ekleyin ve sadece karışana kadar çırpın.

5- Elde edilen hamuru, streç filmine sarın ve 45 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

6- Hamuru buzdolabından çıkartın ve ceviz büyüklüğünde kopartıp, elinizde yuvarlayın.

7- Aralarında biraz boşluk bırakacak şekilde, yağlı kağıt serili fırın tepsilerine dizin. Tüm hamur için aynı işlemi yapın.

8- Sonra, önceden 180 derecede ısıtılan fırında 17 – 20 dakika üzeri pembeleşene kadar pişirin.

9- Fırından çıkartın ve birkaç dakika ılınmaya bırakın.

10- Kurabiyeler ılık iken pudra şekeri koyulan bir kaba, kurabiyeleri teker teker aktarın ve pudra şekerine buladıktan sonra ızgara telin üzerine alın. Soğuduktan sonra servisini yapın. Afiyet olsun…

Not : Kapalı bir kutuda oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz.