✅ Bademli Kartopu Kurabiyeleri
İçeriği yüksek oranda kalsiyum ve fosfor içeren badem, gelişim çağında olan çocuklar ve hamileler için şiddetle tüketilmesi tavsiye edilen besinlerdendir. E vitamini ve diğer değerli vitaminler sayesinde badem öne çıkan besin olmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye olan etkisi nedeniyle pek çok hastalıktan korunmada ve tedavi aracı olarak badem önerilmektedir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍
- Porsiyon: 10-12 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 su bardağı un,
- 60 gram ince doğranmış badem,
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı,
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası,
- 2 adet limon kabuğunun rendesi,
- ½ su bardağı pudra şekeri,
- 1 çay kaşığı vanilya,
- 1,5 su bardağı pudra şekeri (üzeri için),
- 1 çay kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Bir kapta un, nişasta ve tuzu karıştırın.
2- Ayrı bir kapta yumuşak tereyağı ve yarım su bardağı pudra şekerini 3 dakika kadar çırpın.
3- İçine limon kabuğu rendesi, badem ve vanilya ekleyin.
4- En son olarak unlu karışımı içine ekleyerek, sadece karışana kadar çırpın.
5- Elde edilen hamuru, streç filmine sarın ve 45 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
6- Hamuru buzdolabından çıkartın ve ceviz büyüklüğünde kopartıp, elinizde yuvarlayın.
7- Aralarında biraz boşluk bırakacak şekilde, yağlı kağıt serili fırın tepsilerine dizin. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapın.
8- Sonra önceden 180 derecede ısıtılan fırında, 17-20 dakika üzeri pembeleşene kadar pişirin.
9- Fırından çıkartıp ılınmaya bırakın.
10- Kurabiyeler ılık iken pudra şekeri koyulan bir kaba, kurabiyeleri teker teker atın ve pudra şekerine iyice buladıktan sonra ızgara telin üzerine alın. Soğuduktan sonra servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
(Not : Kapalı bir kutuda oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz.)
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Kıtır Kıtır Çubuklar Susamlı Grissini
Çay saatlerinde açlığınızı bastıracak ve mis gibi kokusu ile tadına doyulmayacak hafif bir lezzet Susamlı Grissini… Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
- Porsiyon: 3-4 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 su bardağı un,
- 2 gram maya,
- 1 kahve fincanı margarin,
- 1 çorba kaşığı karışık baharat,
- 1 çorba kaşığı kırmızı biber,
- 1 çorba kaşığı kekik,
- 1 çorba kaşığı nane,
- 1 çorba kaşığı çörek otu,
- 1 çorba kaşığı susam,
- 1 çorba kaşığı anason,
- 1 tutam tuz,
- 1 çay bardağı su,
Yapılışı:
1- Bütün malzemeyi (susam hariç) yoğurup, 35 dakika buzdolabında dinlendirin.
2- Küçük parçalara ayırıp, fitil yaparak 10 dakika daha dinlendirin.
3- Üzerine su (ya da yumurta beyazı) sürerek susamlı karışımdan serpiştirin.
4- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, 20 dakika kuruyuncaya kadar pişirin.
5- Dinlendikten sonra servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Ispanaklı Bulgur Pilavı
Diyet yapanlar ve kilosunu kontrol edenler için, bulgur pilavı önemli bir yere sahiptir. Ispanaklı bulgur pilavı, farklı yemek arayışlarında olan ve sağlıklı beslenme arayışında olanlar için müthiş bir alternatif olacaktır. Büyüleyici tadı ile insanın damağında müthiş lezzetler bırakmaktadır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
- Porsiyon: 6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 500 gram ıspanak,
- 1 su bardağı bulgur,
- 1 tatlı kaşığı domates salçası,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 adet kuru soğan,
- 1 çay kaşığı pul biber,
- 1,5 su bardağı su,
Yapılışı:
1- Ispanakları bol suda iyice yıkayıp, sirkeli su dolu bir kapta 10 dakika bekletin.
2- Ispanakları sirkeli sudan çıkartıp, tekrar iyice yıkayıp ince ince kıyın.
3- Soğanları yemeklik olarak doğrayın ve zeytinyağlı tavada hafiften kavurun. Üzerine, bulgur ekleyip hafiften kavurun.
4- Sonra üzerine ince ince kıyılan ıspanakları ekleyin. Ispanaklar hafiften solduktan sonra, 1,5 bardak suda inceltilen salçalı suyu içine ilave edin.
5- Üzerine, tuz ve pul biber ekledikten sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
6- Pilav suyunu tamamen çektikten sonra ocağı kapatıp, demlenmeye bırakın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Mavi Haşhaşlı Kıymalı Kömbe
Malzemelerimiz:
Hamuru için:
- 125 gram eritilmiş margarin (veya tereyağı),
- ½ çay bardağı sıvıyağ,
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine kullanılacak),
- 1 paket kuru maya (10 gram),
- 1 çay kaşığı toz şeker,
- 4,5-5 su bardağı un (1 su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 su bardağı ılık su,
Hamura sürmek için:
- 125 gram yumuşak margarin,
İç harcı için:
- 250 gram kıyma,
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ,
- 2 adet kuru soğan,
- yeteri kadar pul biber,
- 1 çay kaşığı tuz,
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı,
- yeteri kadar mavi haşhaş,
Yapılışı:
1- İç harcı için kuru soğanı ince ince doğrayıp, 2 yemek kaşığı sıvıyağında kavurun. Kavrulan soğanlara kıymayı ilave edin ve kendi suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.
2- Kıymalar suyunu çekince, üzerine tuz ve pul biber ilave ederek karıştırın ve sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
3- Kıymalı kömbenin hamurunu hazırlamak için, 125 gram margarini eriterek soğutun ve yoğurma kabına koyun. Üzerine, hamur için gerekli olan un haricindeki diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın.
4- Üzerine, son olarak azar azar unu ilave ederek yoğurun ve ele yapışmayan, kulak memesi kıvamına getirin.
5- Elde edilen hamuru eşit büyüklükte 2 parçaya bölerek beze yapın. Bezeleri merdane ile tepsi büyüklüğünde açın. Açılan hamurların üzerini yumuşak margarinle yağlayıp, üst üste koyun.
6- Bohça şeklinde katlayıp, buzluğa kaldırın ve 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlendirilen hamuru buzluktan alıp, tekrar açın ve yağlanarak bohça şeklinde katlayıp buzlukta 30 dakika dinlendirin.
7- Dinlendirilen hamuru, buzluktan alıp bıçakla eşit büyüklükte 6 parçaya kesin. Kesilen parçaları, el (veya merdane yardımı) ile açıp inceltin ve ortasına kıymalı iç harcından koyup, kenarlarını ortada birleştirerek kapatın.
8- Kapatma yerleri alta gelecek şekilde, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine bastırıp yassılatın. Üzerine fırça ile yumurta sarısını sürün ve haşhaşı (veya susam, veya çörek otu) serpiştirin.
9- Hazırlanan kıymalı kömbeyi, önceden ısıtılan 180 derecedeki fırında üzerleri kızarana kadar pişirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂
0 Comments