Kapat

Bademli Kartopu Kurabiyeleri….

Anasayfa
Hamur İşi Bademli Kartopu Kurabiyeleri….

Bademli Kartopu Kurabiyeleri….

İçeriği yüksek oranda kalsiyum ve fosfor içeren badem, gelişim çağında olan çocuklar ve hamileler için şiddetle tüketilmesi tavsiye edilen besinlerdendir. E vitamini ve diğer değerli vitaminler sayesinde badem öne çıkan besin olmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye olan etkisi nedeniyle pek çok hastalıktan korunmada ve tedavi aracı olarak badem önerilmektedir. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 👍👍👍

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı un,
  • 60 gram ince doğranmış badem,
  • 200 gram oda sıcaklığında tereyağ,
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası,
  • 2 adet limon kabuğunun rendesi,
  • ½ su bardağı pudra şekeri,
  • 1 çay kaşığı vanilya,
  • 1.5 su bardağı pudra şekeri (üzeri için),
  • 1 çay kaşığı tuz,

Yapılışı:

1- Bir kapta un, nişasta ve tuzu karıştırın.

2- Ayrı bir kapta yumuşak tereyağ ile yarım su bardağı pudra şekerini 3 dakika kadar çırpın.

3- İçine limon kabuğu rendesi, badem ve vanilyayı ekleyin.

4- En son olarak unlu karışımı içine ekleyip, sadece karışana kadar çırpın.

5- Elde edilen hamuru streç filmine sarın ve 45 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

6- Hamuru buzdolabından çıkartın ve ceviz büyüklüğünde kopartıp, elinizde yuvarlayın.

7- Aralarında biraz boşluk bırakacak şekilde, yağlı kağıt serili fırın tepsilerine dizin. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapın.

8- Sonra önceden 180 derecede ısıtılan fırında 17-20 dakika üzeri pembeleşene kadar pişirin.

9- Fırından çıkartıp, birkaç dakika ılınmaya bırakın.

10- Kurabiyeler ılık iken pudra şekeri koyulan bir kaba, kurabiyeleri teker teker atın ve pudra şekerine iyice buladıktan sonra ızgara telin üzerine alın. Soğuduktan sonra servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

Not : Kapalı bir kutuda oda sıcaklığında muhafaza edebilirsiniz.

Kıtır Kıtır Çubuklar Susamlı Grissini…

Çay saatlerinde açlığınızı bastıracak ve mis gibi kokusu ile tadına doyulmayacak hafif bir lezzet Susamlı Grissini… Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

Porsiyon: 3-4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 2 su bardağı un,
  • 2 gram maya,
  • 1 kahve fincanı margarin,
  • 1 çorba kaşığı karışık baharat,
  • 1 çorba kaşığı kırmızı biber,
  • 1 çorba kaşığı kekik,
  • 1 çorba kaşığı nane,
  • 1 çorba kaşığı çörek otu,
  • 1 çorba kaşığı susam,
  • 1 çorba kaşığı anason,
  • 1 tutam tuz,
  • 1 çay bardağı su,

Yapılışı:

1- Bütün malzemeyi (susam hariç) yoğurup, 35 dakika buzdolabında dinlendirin.

2- Küçük parçalara ayırıp fitil yaparak 10 dakika daha dinlendirin.

3- Üzerine su (ya da yumurta beyazı) sürerek susamlı karışımdan serpiştirin.

4- Önceden 180 ˚C de ısıtılan fırında 20 dakika kuruyuncaya kadar pişirin.

İlginizi Çekebilir: Tereyağlı Elmalı Tepsi Kurabiye… Lütfen Tıklayınız…

5- Dinlendikten sonra servisinizi yapın.

İlginizi Çekebilir:  Bir Öğrenci Yemeği Klasiği Olan Fırında Makarna....

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

Ispanaklı Bulgur Pilavı…

Diyet yapanlar ve kilosunu kontrol edenler için bulgur pilavının önemli bir yere sahiptir. Ispanaklı bulgur pilavı, farklı yemek arayışlarında olan ve sağlıklı beslenme arayışında olanlar için müthiş bir alternatif olacaktır. Büyüleyici tadı ile insanın damağında müthiş lezzetler bırakmaktadır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 500 gram ıspanak,
  • 1 su bardağı bulgur,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1.5 su bardağı su,

Yapılışı:

1- Ispanakları bol suda iyice yıkayıp, sirkeli su dolu bir kapta 10 dakika bekletin.

2- Ispanakları sirkeli sudan çıkartıp, tekrar iyice yıkayıp ince ince kıyın.

3- Soğanları yemeklik olarak doğrayıp, zeytinyağlı tavada hafiften kavurun. Üzerine bulgur ekleyip hafiften kavurun.

4- Sonra üzerine ince ince kıyılmış ıspanakları ekleyin. Ispanaklar hafiften solduktan sonra, 1.5 su bardağı suda inceltilen salçalı suyu içine ilave edin.

5- Üzerine, tuz ve pul biber ekledikten sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.

6- Pilav suyunu tamamen çektikten sonra ocağın altını kapatıp, demlenmeye bırakın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

Mavi Haşhaşlı Kıymalı Kömbe…

Malzemelerimiz:

Hamuru için:

  • 125 gram eritilmiş margarin (veya tereyağı),
  • ½ çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 adet yumurta (sarısı üzerine kullanılacak),
  • 1 paket kuru maya (10 gram),
  • 1 çay kaşığı toz şeker,
  • 4,5-5 su bardağı un (1 su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 su bardağı ılık su,

Hamura sürmek için:

  • 125 gram yumuşak margarin,

İç harcı için:

  • 250 gram kıyma,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 2 adet kuru soğan,
  • yeteri kadar pul biber,
  • 1 çay kaşığı tuz,

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı,
  • yeteri kadar mavi haşhaş,

Yapılışı:

1- İç harcı için kuru soğanı ince ince doğrayıp, 2 yemek kaşığı sıvıyağında kavurun. Kavrulan soğanların üzerine kıymayı ilave ederek kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun.

2- Kıymalar suyunu çekince üzerine tuz ile pul biber ilave ederek karıştırın ve sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

3- Kıymalı kömbenin hamurunu hazırlamak için 125 gram margarini eriterek soğutun ve yoğurma kabı içerisine koyun. Üzerine, hamur için gerekli olan un haricindeki diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın.

4- Üzerine son olarak azar azar unu ilave ederek yoğurun ve ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur kıvamına getirin.

İlginizi Çekebilir: Samsun Mutfağı: Izgarada Palamut Dolması.. Lütfen Tıklayınız….

5- Elde edilen hamuru eşit büyüklükte 2 parçaya bölerek beze yapın. Bezeleri merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde açın. Açılan hamurların üzerini yumuşak margarin ile yağlayıp, üst üste koyun.

İlginizi Çekebilir:  Çocuklar İçin: Sucuklu ve Kaşarlı Pizza

6- Bohça şeklinde katlayıp, buzluğa kaldırın ve 30 dakika kadar dinlendirin. Dinlendirilen hamuru buzluktan alıp tekrar açın ve yağlanarak bohça şeklinde katlayıp, buzlukta 30 dakika dinlendirin.

7- Dinlendirilen hamuru buzluktan alıp bıçak yardımı ile eşit büyüklükte 6 parçaya kesin. Kesilen parçaları el (veya merdane yardımı) ile açıp inceltin ve ortasına kıymalı iç harcından koyup kenarlarını ortada birleştirerek kapatın.

8- Kapatma yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine bastırıp yassılatın. Üzerine, fırça yardımı ile yumurta sarısını sürerek haşhaşı (veya susam, veya çörek otu) serpiştirin.

9- Hazırlanan kıymalı kömbeyi önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

Bademin Faydaları Nelerdir? Nasıl Tüketilmelidir?

İçeriği yüksek oranda kalsiyum ve fosfor içeren badem, gelişim çağında olan çocuklar ve hamileler için şiddetle tüketilmesi tavsiye edilen besinlerdendir.

E vitamini ve diğer değerli vitaminler sayesinde badem öne çıkan besin olmaktadır. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye olan etkisi nedeniyle pek çok hastalıktan korunmada ve tedavi aracı olarak badem önerilmektedir.

Badem; gülgiller familyasına ait olan badem ağacının meyvesidir. Badem ağacının neredeyse her yerde yetişme gibi bir özelliği vardır. Acı badem, asla kuruyemiş ya da bir meyve değildir. Bilinçsiz tüketimlerde zehirlemeye neden olabilir.

Acı bademin, 2-3 tane yendiği takdirde idrar söktürücü, öksürük kesici ve kurt düşürücü gibi faydalı özellikleri bulunur.

Acı bademin fazlası vücudu zehirleyebilir. O nedenle; 10 adet acı badem yemek bağırsak bozukluğuna, 20 adet ise zehirlenmelere neden olabilir. Mümkün oldukça az yemek gerekir. Zehirlenme meydana gelirse, sarımsaklı cacık yenmesi önerilir ve acilen doktora gitmek gerekir.

Acı bademin faydaları saymakla bitmez ancak, fazla tüketildiği zaman zehirlenme görülebileceği ifade ediliyor.

Acı bademi, günde 2-3 adetten fazla tüketmemekte fayda vardır.

İlginizi Çekebilir: Sıcak Çayın Yanında Tatlı Bir Keyif Limonlu Kek.. Lütfen Tıklayınız….

Acı Badem Bitkisi Yan Etkileri Nelerdir

*10 adet acı badem yenilmesi mecburiyetinde bağırsak bozukluğuna, 20 tane tüketilmesinde ise zehirlenmelere yol açabilir.

*Acı Bademin Uygulanışı Tedavisi için mümkün oldukça az tüketmek gereken bitki türleri içerisindedir.

*Zehirlenmeye maruz kalınırsa hemen sarımsaklı cacık tüketilmesi fayda sağlayacaktır.

*Zehirlenmede hemen acil olarak bir doktora gidilmelidir.

Acıbadem Yağı Nedir?

Yağ oranı açısından zengin olan badem bitkisinden üretilen yağlar; “acıbadem yağı” ve “tatlı badem yağı” olarak ikiye ayrılmaktadır. Tüketiciye tıbbi özellikler sunan acıbadem yağı, yüzyıllardır insanlar tarafından kullanılmaktadır.

Günümüzde genellikle cilt ve saç bakımında kullanılan acıbadem yağı, zengin besin içeriği sayesinde vücudumuza farklı açılardan fayda sağlıyor.

İlginizi Çekebilir:  Kremalı ve Kuru Üzümlü Tatlı Poğaça Tarifi...

Acıbadem Yağı Ne İşe Yarar, Faydaları Nelerdir?

Nemlendirici özellikleri ile öne çıkan acıbadem yağı, özellikle kuru cilt tipine sahip kişilerin gönül rahatlığı ile kullanabileceği bitkisel yağ çeşitlerinden biridir.

Zengin besin içeriği sayesinde insan vücuduna birçok açıdan fayda sağlayan “acıbadem yağı” nın faydaları:

  • Nemlendirici etkisi sayesinde özellikle kış aylarında cildinizin nem dengesini sağlayarak cildinizin kurumasının önüne geçiyor.
  • Öksürüğün giderilmesinde etkili olan acıbadem yağı, mukusların açılmasını sağlayarak solunum yolu rahatsızlıklarının giderilmesine yardımcı oluyor.
  • İdrar söktürücü özelliği vardır.
  • Acıbadem yağı, vücudunuzda bulunan kurtların düşürülmesine etkili oluyor.
  • Acıbadem yağı, düzenli tüketilmesi, kan şekerinin yükselmesini sağlayarak üşümenize engel oluyor.
  • Hoş bir kokuya sahip olan acıbadem yağı teneffüs edildiğinde yorgunluğu giderici bir özellik gösteriyor.
  • Vücudunuzda stres oranının düşürülmesini sağlayan acıbadem yağı, sinirli ruh halinin giderilmesinde de etkili oluyor.
  • Makyaj yapmadan önce cildinize masaj yaparak acıbadem yağı uygulamanız, cildinizi makyaja hazırlayacaktır.

İlginizi Çekebilir: Kırmızı Lahana Turşusu Yapalım… Lütfen Tıklayınız….

  • Acıbadem yağı, makyajın temizlenmesinde de etkilidir.
  • İçerisinde yüksek miktarda bulunan E vitamini sayesinde acıbadem yağı, ciltteki kırışıklıkların, akne ve sivilce lekelerinin giderilmesinde etkili oluyor.
  • Acıbadem yağı, zengin içeriği sayesinde güneşten oluşan yanıkların giderilmesinde de etkili oluyor.
  • Sindirim sistemini rahatlatan acıbadem yağı, kabızlığın giderilmesinde de etkili oluyor.
  • Çatlayan dudaklarınıza birkaç damla acıbadem yağı sürüp masaj yapmanız halinde dudaklarınızın sağlığını koruyabilirsiniz.
  • Saçlar üzerinde de olumlu etkiler gösteren acıbadem yağı, saç derisinde oluşan kepek probleminin giderilmesinde etkilidir. Acıbadem yağı bunun yanı sıra saçlarınızın sağlıklı bir biçimde uzamasına olanak da sağlıyor.

Acıbadem Yağı Nasıl Kullanılır?

Acı badem yağı cilde nasıl uygulanır,  saça nasıl uygulanır merak edilmektedir. Kullanım alanları oldukça geniş olan acıbadem yağı, vücudumuza birçok fayda sağlıyor.

Bu şifalı yağı, haricen cildinize masaj yaparak uygulayabileceğiniz gibi şampuanınıza, saç kreminize ya da banyo suyunuza ekleyerek de kullanabilirsiniz.

Acıbadem yağını içerek kullanmayı düşünüyorsanız öncesinde doktorunuza danışmanız sağlığınız açısından yararlı olacaktır. Acıbadem yağını sabah kahvaltılardan sonra bir su bardağı suyun içerisine 3 veya 4 damla damlatarak içebilirsiniz.

Acı badem yağı ile tatlı badem yağı arasındaki farklar nelerdir?

Badem yağları genel olarak tatlı badem ürünleri kullanılarak üretilmektedir. Fakat bazı ürünler de acı bademden elde edilir.

Temelde tatlı badem ile acı badem arasında benzerlikler olsa da tatlı badem yağı sabit yağ sınıfına girmektedir. Yine tatlı badem yağı içinde faydalı yağ asitleri bulunur.

Ancak, acı badem yağında yağ asitleri bulunmaz ve bu yüzden”esansiyel” sınıfına girer.