✅ Yağsız Badem Kurabiyesi
Un ve yağ katılmadan yapılmasına rağmen tadı çok güzel. Sade olarak yenebileceği gibi, iki kurabiyenin arasına Chokella (Şokella), çikolatalı krema, marmelat gibi malzemeler koyarak farklı tatlar ilave edebilir ve renkli görüntülerle neşeli sunumlar yapabilirsiniz. Yaklaşık 45 dakika da hazırlayabileceğiniz lezzetli bu kurabiye tarifini sizlerde beğeneceksiniz… Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😊😊😊
- Porsiyon: yaklaşık 15 adet,
Malzemelerimiz:
- 160 gram tuzsuz badem,
- ½ su bardağı toz şeker,
- 2 adet (oda sıcaklığında) yumurta akı,
- 1 yemek kaşığı toz şeker,
- 1 tatlı kaşığı vanilya esansı,
Süslemek için:
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri,
- 1 tatlı kaşığı kakao,
- yeteri kadar Chokella (Şokella),
- yeteri kadar kayısı ve çilek gibi renkli marmelatlar,
- yeteri kadar mevsime uygun taze renkli meyveler,
- yeteri kadar taze nane yaprakları,
Yapılışı:
1- Mutfak Robotunda badem ve ½ su bardağı toz şekeri, ince bulgur inceliğinde oluncaya kadar (yaklaşık 2 dakika) çekin.
(bu işlemi Robotu 3-4 kez, arada 1-2 saniye durdurarak yapın)
2- İnce bir kıvama gelen badem ve şeker karışımına yumurta akları ile vanilya esansını ekleyerek tekrar 2 dakika kadar Robat ile karıştırın.
(kenarlara bulaşan malzemeler olursa, spatula ile karışıma ekleyip tekrar Robot’tan geçirin)
3- Sonra, hazırlanan karışımın tamamını sıkma torbasına boşaltın.
(sıkma torbasını büyük bir su bardağına koyarsanız, hamuru içine boşaltmak daha kolay olacaktır)
4- Sıkma torbasındaki kurabiye hamurunu, bir ceviz büyüklüğünde yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla sıkın.
(Fırının sıcaklığını 160 dereceye getirin. Fırının ısınma süresinde tepsideki hamurlar yayılıp, üzerleri düzgün bir hale gelecektir.)
5- Fırın ısınınca kurabiyelerin üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker serpiştirerek fırına verin. Yaklaşık 20 dakika (ara ara kontrol ediniz) piştikten sonra tepsiyi fırından çıkarıp, tel ızgara üzerinde soğumaya bırakınız.
6- Hafifçe soğuyan kurabiyelerin bazılarının üzerine, bir çay süzgeci ile pudra şekeri ve kakao serpiştirin.
7- Servis tabağını tercih edeceğiniz şekilde süsleyerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😊😊😊
0 Comments