✅ Hazır Yufkada Çardak Kebabı
- Porsiyon: 2-3 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 1 adet (8 adet üçgene bölünmüş) yufka,
- 250 gram küp doğranmış dana antrikot,
- 2 adet doğranmış domates,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 adet doğranmış yeşil biber,
- 1 çay kaşığı kekik,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı tuz,
- ½ çay bardağı su,
Kızartmak için:
- 1 su bardağı kızartma yağı,
Üzeri İçin:
- 1 tatlı kaşığı domates salçası,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı su,
Yapılışı:
1- Önce tavayı ısıtın ve sonra ısıtılan tavada, küp doğranan etleri suyunu salıp çekene kadar pişirin.
2- Sonra, içine doğranmış biber ve tereyağını ilave ederek sotelemeye başlayın.
3- Üzerine, karabiber ve kekik ve tuz ilave ederek karıştırın.
4- Son olarak, domatesi ekleyerek etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
5- Üçgen biçiminde kesilen yufkayı tezgahın üzerine alın. Pişmiş olan etli karışımdan, üzerine 1,5 yemek kaşığı kadar yufkanın geniş kısmına koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın. Ucunu suyla yapıştırın.
6- Bir tavada kızdırılan yağda, iç harçlı yufkaları kızartın.
7- Ayrı bir tavada tereyağında salçayı kızdırın. Üzerine, 2 yemek kaşığı su ilave ederek salçayı inceltin ve bir taşım pişirip ocaktan alın.
8- Hazırlanan çardak kebabını servis tabağına alın. Üzerine, yoğurt ve salçalı sosu gezdirerek servisinizi yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🍅🍅🍅
0 Comments