Kapat

Samsun Terme Lezzeti: Etli Yufka

Anasayfa
Ana Yemek Samsun Terme Lezzeti: Etli Yufka

Malzemelerimiz:

  • 1/2 kilo kuşbaşı doğranmış dana eti,
  • 2 adet kuru soğan,
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber,
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası,
  • 6 adet kuru yufka (veya kızartılmış bayat ekmek),
  • yeterince sıvı yağ,
  • yeterince tuz,

Yapılışı:

1- Büyük tencereye, kuşbaşı doğranan dana etini koyun.

2- Üstünü örtecek kadar su ile iyice haşlayın.

3- Et haşlanınca, içine ince kıyılan kuru soğan ve sıvıyağ ile tuz ilave edin.

4- Sonra, kırmızı biber ekleyin ve az su ilavesi yapın. Salçayı ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.

5- Daha sonra, önceden kırılıp ve tepsiye konmuş olan kuru yufkaların (veya bayat ekmeklerin) üzerine, az miktarda etin suyunu gezdirin.

6- Üzerine haşlanan eti koyun ve sıcak olarak servisini yapın. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Urfa Mutfağının Biryan Tavası....