✅ Etsiz Topalak Çorbası
Konya yöresinin lezzeti olan Topalak çorbası, ülke geneline mal olmuş ve hemen her insan tarafından sevilir. Yapılan yöreye göre içeriğinde farklı malzemeler kullanılıyor. Etsizde yapılsa, doyuruculuğu olan bu leziz bir çorba tarifini sizlerde beğeneceksiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄
- Porsiyon: 5-6 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 250 gram ince bulgur,
- 50 gram yarma,
- 50 gram haşlanmış nohut,
- 1 yemek kaşığı margarin (veya tereyağı),
- 2 çay kaşığı kırmızı toz biber,
- 3 diş sarımsak,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 çay kaşığı kuru nane,
- 1 çay kaşığı tuz,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
🍀 Yarma, kaynatılmış ve kurutulmuş buğdayın dibeklerde dövülerek, kabuğunun ayrılması sonucunda ortaya çıkan üründür.
Yapılışı:
1- Derin bir tepside yarma ve bulguru, üzerine bir miktar sıcak su ilave ederek yoğurun.
2- Yoğrulan karışımdan küçük parçalar kopartın ve elinizle minik top köfteler yuvarlayın.
3- Köfteleri tencerede kaynayan suya atıp, kaynatın. Sonra, içine haşlanan nohutları ekleyerek 50 dakika daha pişirin.
4- Ayrı bir tavada margarin, salça ve nane ile tercihe göre diğer çeşitli baharatları karıştırıp, sosunu hazırlayın.
5- Hazırlanan sosu çorbanın üzerine gezdirerek servisinizi sıcak sıcak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😄😄😄
✦ ✦ ✦ ✦ ✦
✅ Klasik Akdeniz Lezzeti İspanyol Omleti
Akdeniz lezzeti olan İspanyol omleti, patates ve zeytinyağın muhteşem aromasını taşır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
- Porsiyon: 2-3 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 orta boy patates,
- ½ çay bardağı süt,
- ½ çay bardağı zeytinyağı,
- 2 adet yumurta,
- 1 orta boy kuru soğan,
- yeteri kadar karabiber,
- yeteri kadar tuz,
*** Bir Tutam Faydalı Bilgi ***
➡ Patatesi soyunca kararmaması için, yapacağınız işlemden önce su dolu bir kapta bekletebilirsiniz.
➡ Sulu yemekler tuzlu olursa, içine patates ilave ederek tuzunu alabilirsiniz.
Yapılışı:
1- Patatesleri soyup, ince üçgen dilimler olarak kesin.
2- Kuru soğanı piyaz (yani yarım ay) olarak doğrayın.
3- Tavada kızdırılan zeytinyağında, patates ile kuru soğanı orta ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 10 dakika pişirin.
5- Bir kasede süt, yumurta, tuz ve karabiberi çırpın.
6- Yumuşayıp pişmeye yaklaşan patates ve soğanın üzerine, sütlü karışımı dökün.
7- Yumurta piştikten sonra, İspanyol omletinizin servisini sıcak sıcak yapın.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥛🥛🥛
0 Comments