Nohutlu Buğdaylı Yayla Çorbası

✅ Nohutlu Buğdaylı Yayla Çorbası

Mutfağımızın en bilinen ve sevilen çorbalarından birisidir. Genellikle nasıl yapılacağını hepimiz biliyoruz. Ancak, yapana göre malzemelerinde veya pişirme tarzında küçük farklılıklar olabilir. Örneğin, bu tarifimizde olduğu gibi. Nohutlu ve buğdaylı yayla çorbasını yapmayı sizler de mutlaka denemelisiniz. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle Afiyet olsun… 🥣🥣🥣

Porsiyon: 6-8 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • ½ su bardağı aşurelik buğday,
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut,
  • 1 çorba kaşığı un,
  • 5 su bardağı yoğurt,
  • 1 adet yumurta,
  • yeteri kadar kaya tuzu,
  • 4-5 su bardağı su (buğdayı haşlamak için),
  • 3 çorba kaşığı tereyağı (sosu için),
  • 2 tatlı kaşığı nane (sosu için),

Yapılışı:

1- Tencerede üzerini 1-2 parmak kadar geçecek suda, buğdayı haşlayın ve sonra tencerede suyu ile birlikte ılımaya bırakın.

2- Ayrı bir kapta yoğurda yumurtayı kırın ve un ilave ederek iyice çırpın.

3- Sonra, üzerine buğdayın haşlama suyundan 1-2 kepçe alıp, yoğurdu ezin ve homojen bir karışım kıvamına getirin.

4- Nohutu buğdaylara ekleyip, çorbanın suyundan ilave ederek ocağın altını açın.

5- İyice ısınınca tenceredeki sudan 1-2 kepçe alıp, yoğurda dökerek karıştırın.

6- Yoğurdu, yavaş yavaş çorba tenceresine ekleyin. Yoğurdun kesilmemesi için, hep aynı yöne kaynayana kadar ağır ağır karıştırın.

7- Ateşini kısın ve en fazla 1-2 dakika daha pişirin. Çorbanın altını kapatın ve sonra tuz ilave ederek az karıştırın.

8- Bir tavada, tereyağında naneyi birkaç kez çevirerek kızartın. Sonra, çorbanın üzerine dökerek karıştırın.

9- Servisi, çorbayı soğutmadan yapın. Afiyet olsun…🥣🥣🥣

Bu görsel boş bir alt niteliğe sahip; dosya adı aof-3.png

İlginizi Çekebilir:  Tarhana Çorbası

Yazar

Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Hızlı yorum için giriş yapın.

Başka Yazı Yok

Koleksiyona Ekle

Koleksiyon Yok

Burada daha önce oluşturduğunuz tüm koleksiyonları bulacaksınız.

Kayıt Ol

Zaten üye misiniz? Giriş Yap

Giriş Yap

Henüz üyeliğiniz yok mu? Kayıt Ol