Kilis Mutfağının Tene Katması

✅ Kilis Mutfağının Tene Katması

Kilis’te Tene Katma’sının (karma-katma) zeytinyağlısı da yapılmaktadır. Aynı malzemelerin yanında, sadece kıyma yerine zeytinyağı kullanılır. Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

Porsiyon: 3-4 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 300 gram yağlı kıyma,
  • 2 çatalpençe (iki avuç) bulgur,
  • 1 adet kuru ince doğranmış soğan,
  • 1 demet maydanoz,
  • 2 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • yeteri kadar soldurulmuş asma yaprağı,

 Yapılışı:

1- Etin yağı ve salçanın suyu yeterli olacağı için, hiç su kullanmadan tüm malzemeleri harmanlayın ve birlikte iyice yoğurun.

2- Yoğurma işleminden sonra, elinizle karışımdan (yağlı olduğundan elinizle tam sıkımlanmaz) parçalar alıp, avucunuzla sıkın. Sıkımlamayı, gevşek yapın veya hiç sıkımlama yapmadan serbest bırakın.

3- Soldurulmuş asma yaprağı ile birlikte servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 😂😂😂

İlginizi Çekebilir:  Bulgurlu Ciğer Köftesi

Yazar

Yeni tarifler denemeyi seven, dünya mutfağına ilgi duyan bir galaktik dünya insanı. Patates diyarının efendisi...

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Hızlı yorum için giriş yapın.

Başka Yazı Yok

Koleksiyona Ekle

Koleksiyon Yok

Burada daha önce oluşturduğunuz tüm koleksiyonları bulacaksınız.

Kayıt Ol

Zaten üye misiniz? Giriş Yap

Giriş Yap

Henüz üyeliğiniz yok mu? Kayıt Ol