Ardahan Mutfağının Lezzeti Ayranaşı Çorbası

✅ Ardahan Mutfağının Lezzeti Ayranaşı Çorbası

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı buğday (yarma),
  • 1 su bardağı nohut,
  • 4 su bardağı süzme yoğurt,
  • yeteri kadar yeşil nane (veya maydanoz) yaprakları,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Buğday ve nohutu 1 gün öncesinden ayrı ayrı ıslatıp, süzün.

2- Buğday ve nohutu ayrı ayrı tencerelerde, üstlerini geçecek kadar suda haşlayın.

3- Sonra, haşlanan buğday ile nohutu aynı tencerede birleştirin ve üzerlerini geçecek kadar kaynar suda bir taşım daha kaynatın.

4- Ayrı bir kapta yoğurt ile tuzu çırparak karıştırın. Tencerede kaynayan (buğday ve nohut karışımı) sudan 1 kadar kepçe alıp, yoğurdu ılıştırın.

5- Ilıştırılan yoğurtun kesilmemesi için, yoğurdu içine yavaş yavaş dökerek hızlı karıştırın.

6- Tencere kaynayınca ocağın ateşini kapatıp, soğumaya alın.

7- Servisinde, çorbanın üzerini nane veya maydanoz yaprakları ile süsleyin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun…  🥣🥣🥣

İlginizi Çekebilir:  Hokkiri (Hoggiri) Çorbası

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok