Kapat

Ardahan Lezzetlerinden Ayranaşı Çorbası….

Anasayfa
Ana Yemek Ardahan Lezzetlerinden Ayranaşı Çorbası….

Ardahan Lezzetlerinden Ayranaşı Çorbası….

Porsiyon: 6 kişilik,

Malzemelerimiz:

  • 1 su bardağı buğday (yarma),
  • 1 su bardağı nohut,
  • 4 su bardağı süzme yoğurt,
  • yeteri kadar yeşil nane (veya maydanoz) yaprakları,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Buğday ile nohutu bir gün öncesinden ayrı ayrı ıslatıp, süzün.

2- Buğday ve nohutu ayrı ayrı tencerelere koyun ve üstlerini geçecek kadar su ilave ederek haşlayın.

3- Sonra haşlanan buğday ile nohutu aynı tencerede birleştirin ve üzerlerini geçecek kadar kaynar su ekleyerek bir taşım daha kaynatın.

4- Ayrı bir kapta yoğurt ve tuzu çırparak karıştırın. Tencerede kaynayan buğday-nohut suyundan 1 kadar kepçe alıp yoğurdu ılıştırın.

5- Ilıştırılan yoğurtun kesilmemesi için yoğurdu içine yavaş yavaş dökerek hızlı karıştırın.

6- Tencere kaynayınca ocağın ateşini kapatıp, soğumaya alın.

7- Servisinde çorbanın üzerini nane veya maydanoz yaprakları ile süsleyin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun…  👍👍👍

İlginizi Çekebilir:  Kilis Mutfağının Oruk Kebabı...