Tavada Bulgurlu Ciğer Köfte Kızartması

✅ Tavada Bulgurlu Ciğer Köfte Kızartması

Porsiyon: 4-6 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 250 gram kuzu karaciğer,
• ½ çay bardağı sıvıyağ,
• 2 adet kuru soğan,
• 1,5 bardak ince bulgur,
• ½ demet maydanoz,
• 2 çorba kaşığı tereyağ (üzeri için),
• 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber (üzeri için) ,
• 3 yemek kaşığı tereyağı,
• yeteri kadar karabiber,
• yeteri kadar reyhan,
• yeteri kadar kırmızı toz biber,
• yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Karaciğeri, robotta kıyma haline getirin.

2- Diğer taraftan bir kasede, bulguru ıslatacak kadar su dökün.

3- Soğan ve maydanozu ince ince doğrayın.

4- Daha sonra kıyma yapılan ciğere maydanoz, soğan ve baharatları ilave ederek ıslatılan bulgurla birlikte ayrı bir kapta yoğurun. Sonra, 10 dakika kadar dinlendirin.

5- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde ufak parçalar kopartın ve avucunuzla köfteler hazırlayın.

6- Köfteleri, tavada sıvıyağında kızartın.

7- Kızartılan köftelerin fazla yağını almak için, kağıt havlu üzerine koyun.

8- Sonra tavada tereyağında kırmızı pul biberini kızartın ve köftelerin üzerine gezdirin.

9- Yanında patates kızartması ile birlikte, sıcak sıcak servisinizi yapın.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle... Afiyet olsun… 😂😂😂