Lezzetli Pilav Yapmanın Püf Noktaları

✅ Lezzetli Pilav Yapmanın Püf Noktaları

🌱 Pirincinizi 2-3 defa su ile yıkayıp, nişastasından iyice arındırın.

🌱 Sabahtan soğuk suya veya pişirmeden 40 dakika önce kaynar olmayan sıcak suya koyun. Eğer işiniz çok acilse, kaynar suda 15 dakika kadar bekletin.

🌱 Tencereye zeytinyağını koyun ve üzerine şehriye ilave ederek hafif pembeleşene kadar kavurun. Tereyağını bu esnada ekleyin. Eğer başta eklerseniz, şehriye kavrulana kadar tereyağı yanacaktır. Tereyağını eklemek için, şehriyenin çok kavrulmasını beklemeyin. Bu kez de, tereyağı eriyene kadar şehriye yanacaktır. Ayrıca, çok kavrulan şehriye pilavın rengini esmerleştirir.

🌱 Pirincin suyu tamamen süzülerek, tencereye ekleyin. Sadece 2 dakika kadar kavurun. Fazla kavrulan pirincin proteini yok oluyor. Bu nedenle pirinci fazla kavurmayın.

🌱 Diğer tarafta, pirincin üzerine kaynayan suyu, tuz ve şeker ekleyerek karıştırın.

🌱 Kaynamaya başlayan pilavın ağzını kapatıp, küçük ocağa alıp ateşini kısın.

🌱 Suyunu çekmeye yakın ince ağızlı bir kaşıkla pilavı hafifçe karıştırın. Eğer ağzı kalın bir tahta kaşıkla karıştırırsanız pilav ezilebilir.

🌱 Suyunu tamamen çeken pilav size diri gibi geliyorsa, yarım çay bardağı daha su ilavesi yapın ve 2 dakika daha pişirerek altını kapatın.

🌱 Tane tane bir pilav için, en az 20 dakika pilavınızı dinlendirin. Bu esnada soğumaması için üzerini örtün.

🌱 Servisini yapmadan önce bastırmadan hafifçe karıştırıp, servisinizi yapın.

İlginizi Çekebilir:  Fırında Patatesli Tavuk But

İlgili Yazılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başka Yazı Yok