Kapat

Fırında Yağsız Yeşil Mercimek Yemeği

Anasayfa
Ana Yemek Fırında Yağsız Yeşil Mercimek Yemeği

Malzemelerimiz: (4 kişilik)

  • 2 su bardağı yeşil mercimek,
  • 4 adet kırmızı domates,
  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 adet limon,
  • 1 dal taze kekik,
  • 10 dal maydanoz,
  • yeteri kadar karabiber,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Yeşil mercimekleri, 1 gece suda bekletin ve ertesi gün süzün.

2- Tencerede, tuzlu suda mercimekleri 30 dakika kadar kaynatın ve süzerek içinden çıkartın.

3- Bir tavada; 1 limonun suyunda, ince doğranan kuru soğanı, sarımsağı ve kıyılan maydanoz ile kekik saplarını 5 dakika kadar çevirin.

4- Orta boy tepsiye, haşlanan mercimek ile soğanlı karışımı dökün. Daha sonra, içine tuz ile karabiber serperek iyice karıştırın.

5- Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. Mercimekli karışıma ekleyin ve üzerine rendelenen kaşar peynirini serpiştirip, önceden 150 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun…

İlginizi Çekebilir:  Diyarbakır Mutfağı’ndan : Duvaklı Pilav