Kapat

Antakya Usulü Kızartma Olan Öcce’nin Tarifi

Anasayfa
Pratik Antakya Usulü Kızartma Olan Öcce’nin Tarifi

Malzemelerimiz:

  • 2 demet maydanoz,
  • 4 adet yumurta,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 demet taze sarımsak,
  • 1 demet taze nane,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı (kızartmak için),
  • 1 demet taze soğan,
  • 1 çay kaşığı toz biber,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

Önce, bütün yeşillik malzemelerini yıkayalım ve suyunu kurutalım. Sonra ince ince kıyalım. Derin bir kap içine koyalım ve üstüne un, toz biber, kimyon, tuz ve yumurtasını ilave ederek karıştıralım. Antakya’nın Öcce tavasında, hafif ateşte her iki tarafı pişinceye kadar zeytinyağında kızartalım. Servis yaparken, yanında cevizli biber mezesi mutlaka denenmeli. Afiyet olsun…