Antakya Usulü Kızartma Öcce

✅ Antakya Usulü Kızartma Öcce

• Porsiyon: 4-5 kişilik,

Malzemelerimiz:

• 2 demet maydanoz,
• 4 adet yumurta,
• 2 yemek kaşığı un,
• 1 demet taze sarımsak,
• 1 demet taze nane,
• 1 çay bardağı zeytinyağı (kızartmak için),
• 1 demet taze soğan,
• 1 çay kaşığı toz biber,
• 1 çay kaşığı kimyon,
• yeteri kadar tuz,

Yapılışı:

1- Bütün yeşillik malzemelerini yıkayıp, suyunu kurutun. Sonra, ince ince kıyın.

2- Derin bir kapta kıyılan yeşillikleri, un, toz biber, kimyon, tuz ve yumurtayı iyice karıştırın.

3- Antakya’nın “Öcce tavası” nda, zeytinyağını kızdırın. Sonra sebzeli karışımdan kaşık kaşık alıp, tavaya atın ve her iki tarafı pişinceye kadar kızartın.

4- Sıcak sıcak servisi yapılırken, yanında cevizli biber mezesini mutlaka deneyin.

Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥚🥚🥚