✅ Antakya Usulü Kızartma Öcce
- Porsiyon: 4-5 kişilik,
Malzemelerimiz:
- 2 demet maydanoz,
- 4 adet yumurta,
- 2 yemek kaşığı un,
- 1 demet taze sarımsak,
- 1 demet taze nane,
- 1 çay bardağı zeytinyağı (kızartmak için),
- 1 demet taze soğan,
- 1 çay kaşığı toz biber,
- 1 çay kaşığı kimyon,
- yeteri kadar tuz,
Yapılışı:
1- Bütün yeşillik malzemelerini yıkayıp, suyunu kurutun. Sonra, ince ince kıyın.
2- Derin bir kapta kıyılan yeşillikleri, un, toz biber, kimyon, tuz ve yumurtayı iyice karıştırın.
3- Antakya’nın “Öcce tavası” nda, zeytinyağını kızdırın. Sonra sebzeli karışımdan kaşık kaşık alıp, tavaya atın ve her iki tarafı pişinceye kadar kızartın.
4- Sıcak sıcak servisi yapılırken, yanında cevizli biber mezesini mutlaka deneyin.
Sağlıklı ve mutlu kalmanız dileğiyle… Afiyet olsun… 🥚🥚🥚
0 Comments