Malzemelerimiz: (5 kişilik)
- 1 çay bardağı pekmez,
- 100 gram tereyağ,
- 400 gram mısır unu,
- 2 litre su,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
Yapılışı:
1- Tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynayınca içine tuz atın.
2- Daha sonra kaynayan suya, yavaş yavaş mısır unu ilave edin ve tahta kaşıkla topaklanmaması için hızlı hızlı karıştırın.
3- Mısır ununun tamamını ekledikten sonra, tahta kaşığın tersi ile mısır ununu tencereye bastırıp 5 dakika kadar daha kaynatın.
4- Pişen “kaçamak” ı tepsiye boşaltın. Tavada kızdırılan tereyağı, kaşığın tersi ile kaçamağa bastırarak dökün.
5- Böylece tereyağ kaçamağın yüzeyinden, tepsinin kenarlarına doğru akmaz.
6- Son olarak, üzerine pekmez gezdirip servisini yapın. Afiyet olsun…
